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Anno: 2013

Polpette di spinaci al forno|Latte di Mandorla Blog Copyright © All Rights Reserved

POLPETTE DI SPINACI AL FORNO

POLPETTE DI SPINACI AL FORNO Le Polpette di spinaci al forno e’ una ricetta facile e veloce. E’ un contorno a base di verdura utilizzando gli spinaci; e’ una ricetta adatta per i bambini. Le polpette di spinaci possono essere servite come finger food e antipasti veloci, aperitivi serviti con salsine. Le polpette di spinaci le ho preparate al per una […] Continua a leggere…

Torta alla nutella senza latte | Torta Rocher

La Torta alla nutella senza latte nasce solo da un forte desiderio di voler gustare i classici Rocher ferrero ma essendo tristemente intollerante al lattosio la mia mente elaborava da tempo un qualcosa che potesse assomigliare nel gusto. Debbo dire che il gusto c’e’, i miei amici l’hanno gradita molto e debbo dire anch’io; l’unica […] Continua a leggere…

PATATE ARRAGANATE AL FORNO

Patate arreganate Ricetta Lucana PATATE ARRAGANATE AL FORNO Le patate arraganate al forno, ricetta lucana e’ un contorno o piatto unico, la ricetta e’ di origini della citta’ di Matera. Il nome del piatto raganate significa gratinate in dialetto lucano ma è un termine diffuso in altre regioni del sud come raganate o arraganate ed […] Continua a leggere…

BAVARESE AL COCCO SENZA UOVA BURRO E LATTE

BAVARESE AL COCCO SENZA UOVA BURRO LATTE E GLUTINE

    BAVARESE AL COCCO SENZA UOVA BURRO LATTE E GLUTINE Ricetta senza glutine e lattosio, lactose free, gluten free. Dolce al cucchiaio, freddo estivo senza cottura. Semifreddo senza colla di pesce, senza burro, senza latte, senza uova.   La Bavarese al cocco senza uova burro latte e glutine e’ un dolce al cucchiaio molto delicato, […] Continua a leggere…

Cantucci al cioccolato fondente e mandorle

Cantucci al cioccolato fondente e mandorle I  cantucci al cioccolato fondente e mandorle  sono un dolce originario della Toscana e tipico del periodo delle feste natalizie.  I cantucci di Prato con cioccolato fondente e mandorle  vengono serviti da inzuppare nel famoso Vin Santo toscano, un vino liquoroso e molto profumato che ammorbidisce i cantucci stessi. RICETTA: Cantucci al cioccolato fondente […] Continua a leggere…

Nutella fatta in casa senza latte

NUTELLA FATTA IN CASA SENZA LATTE

NUTELLA FATTA IN CASA SENZA LATTE La nutella fatta in casa senza latte e’ una crema spalmabile a base di cioccolato fondente e nocciole.  Tutti amiamo la nutella soprattutto quando e’ concessa anche a noi intolleranti al lattosio. La nutella e’ ottima da gustare con i biscotti senza latte, per farcire una torta o semplicemente affondando un […] Continua a leggere…

Orecchiette con ceci e funghi porcini

 Oggi ho preparato un primo piatto un po’ insolito, orecchiette con ceci e funghi porcini, due ingredienti di stagione. I ceci hanno la proprieta’ di abbassare i livelli di “colesterolo cattivo” nel sangue e di conseguenza il ruolo protettivo che i ceci svolgono nei confronti del cuore.  Seguimi in cucina e vediamo come ho preparato le orecchiette […] Continua a leggere…

TORTA ZENZERO E LIMONE VEGAN

TORTA ZENZERO E LIMONE VEGAN

TORTA ZENZERO E LIMONE VEGAN Ricetta dolce per la colazione vegan senza lattosio, senza glutine, senza lievito, senza uova, senza burro, vegetariana, light, senza proteine del latte. Torta zenzero e limone vegan con cottura in forno 30 minuti, ricetta facile e veloce. La  Torta zenzero e limone vegan e’ una ricetta dolce molto golosa, ha una consistenza soffice […] Continua a leggere…

Linguine allo zafferano e cozze, vongole, bottarga con caviale pomodorini pachino

Linguine allo zafferano e cozze, vongole, bottarga con caviale pomodorini pachino Come si fa a non gustare un buon primo piatto con Linguine allo zafferano e cozze, vongole,  bottarga con caviale pomodorini pachino, quel profumo di mare, leggero e gustoso. Le Linguine allo zafferano e cozze, vongole, bottarga con caviale pomodorini pachino sono ottimi da preparare anche durante le festivita’ […] Continua a leggere…

RAVIOLI FATTI IN CASA RIPIENI DI CARNE

RAVIOLI FATTI IN CASA RIPIENI DI CARNE

RAVIOLI FATTI IN CASA RIPIENI DI CARNE Buon Lunedi cari lettori, ieri ho cucinato i Ravioli fatti in casa ripieni di carne. I ravioli fatti in casa e’ una ricetta che ho voluto realizzare perche’ essendo intollerante al lattosio purtroppo non posso concedermi il lusso di comprarli gia’ preconfezionati. E’ da ricordare che nella pasta […] Continua a leggere…

Torta per battesimo in pasta di zucchero

    Torta per battesimo in pasta di zucchero   Oggi vi presento  la Torta per battesimo in pasta di zucchero  rigorosamente senza lattosio.  Pero’ prima di presentarvi la torta vorrei parlarvi un po’ di me. Mi chiamo Emanuela, ho 27 anni e abito a Napoli. Mi appassiona tutto ciò che fa parte della cucina, ma in particolare i […] Continua a leggere…

Cheesecake ai frutti di bosco senza lattosio

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO SENZA LATTOSIO

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO SENZA LATTOSIO Nel blog di Intolleranza al Lattosio,  Latte di Mandorla, vengono pubblicate su autorizzazione dei fans le loro ricette. E’ stato dedicato uno spazio, una rubrica mensile, chiamato “Le Vostre Ricette”; tuttocio’ offre a noi tutti  di poter  gustare le vostre ricette e i continui esperimenti che si fanno in cucina […] Continua a leggere…

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