Ricetta fatta con la collaborazione di moulinex cusine companion (CUCO)e nonna papera e ovviamente IP
OCCORRENTE:
Per la pasta:
- 1 uovo
- 100gr di farina
PROCEDIMENTO:
Inserire nel boccale del moulinex e far partire a vel 6 fino a che non si forma una bella palla
poi stenderla con la nonna papera
Per il pesto
- due zucchine tonde
- qualche foglia di basilico
- fagiolini
- olio e sale
PROCEDIMENTO:
inerire gli ingredienti nel boccale del CUCO e far frullare impostando vel 12 fino ad ottenere una bella crema
Per la besciamella:
- 50 gr di burro
- 50 gr di farina
- 250 grammi di latte
PROCEDIMENTO:
inserire nel boccale del CUCO la farina e il burro e impostare vel 4, 90 gradi per 5 min. Finito il tempo, aggiungere il latte e impostare vel 6, 90 gradi 6 min.
Per completare:
- prosciutto cotto a cubetti
- sottilette
- grana
PROCEDIMENTO:
Mettere nella IP a strati il pesto, la pasta, di nuovo il pesto, la besciamella, il prosciutto a cubetti le sottiletta e finire con una spolverata di grana. Impostare la IP con il programma slow cook more (mettere il coperchio lasciando la valvola su venting) almeno 1 ora e buon appetito!!!
