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Eleonora Manara attrice e scrittrice ha romanzato una mia ricetta, piatto dall’ impatto romantico ecco il suo racconto per noi : Sono appena scesa dall’aliscafo . sto mettendo piede nella terra del sole e dell’allegria: Capri!Quanto tempo è passato dall’ultima … Continua a leggere→

Sono ormai tantissimi anni che faccio questo lavoro, il mio, quello dello Chef, nel nostro lavoro l’ abbigliamento è un’ elemento fondamentale sia come aspetto che come comodità , ho usato nella mia vita diverse giacche, svariati marchi , molte … Continua a leggere→

Sapete che amo accerchiarmi sempre di gente solare, allegra e che ama il proprio lavoro, ho conosciuto Eleonora, attrice di cabaret e teatro con la grandissima passione per la cucina, dopo aver preso parte a numerosi ciak ha deciso di … Continua a leggere→

Amici oggi voglio parlarvi dello zenzero, molti di voi si chiederanno come potrebbe essere utilizzata, vi do qualche dritta. Ha un gradevole sapore piccantino, viene usato in cucina come aromatizzante e stimolante della digestione,infatti potete anche farne un infuso dopo … Continua a leggere→

Ingredienti baccalà pistacchi pane olio sale verdure Lasciamo il  baccala ad ammorbidire in acqua per circa due giorni.Lo condiamo con sale aromatico, un pesto di pistacchi e pan grattato.Lo passiamo in padella antiaderente o forno a 180° per per 30 … Continua a leggere→

Oggi vi riporto un pensiero di una persona speciale che lo ha scritto per me dopo una serata col suo ragazzo da me : per il mio ragazzo la scelta si orientava essendo più facile e adorando il classico e … Continua a leggere→

Il curry: soltanto pronunciarne il nome fa subito pensare all’India e a piatti esotici e speziati. Ma, contrariamente a ciò che pensano in molti, il curry non è una spezia, bensì una miscela di diverse spezie polverizzate. Non a caso, … Continua a leggere→

Cari amici il mio blog non è solo un ricettario , ma anche un manuale utile per tutti coloro che non sono esperti in cucina. Quello che cercherò di fare è rendere semplice ciò che a volte risulta impossibile , … Continua a leggere→