Torta Felice

 Torta Felice

Una torta semplicissima da fare, ma morbidissima, profumatissima e buonissima, sorprende ad ogni morso …Torta Felice

 ingredienti:

  • 300 g di fecola di patate
  • 250 di zucchero
  • 250 g di burro
  • 3 uova
  • 1 limone non trattato
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • essenza di vaniglia
  • zucchero a velo

stampo: tondo 20-22 cm

Torta Felice procedimento:

 Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico sbattere a spuma il burro ammorbidito e lo zucchero. Unire i tuorli uno alla volta, poi la scorza grattugiata del limone, l’essenza di vaniglia, la fecola precedentemente setacciata e il lievito, anch’esso setacciato.

Infine amalgamare gli albumi montati a neve.

Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno ed infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Quando sarà fredda, sformarla e spolverizzare con zucchero a velo.

Torta Felice

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