Archivi tag: mozzarella

Pizza Carbonara

Pizza Carbonara

Oggi propongo la ricetta della pizza carbonara, per le quantità ho ridotto quelle della mia ricetta base, la pizza dovrebbe lievitare per diverso tempo, almeno fino a quando l’impasto non abbia raggiunto un … Continua a leggere

Gnocchi “Inguacchiando&Inciarmando”

Gnocchi “Inguacchiando&Inciarmando”

Gnocchi “Inguacchiando&Inciarmando”, un modo per dire: gnocchi a modo mio, richiamano alla mente gli gnocchi alla romana, ma sono fatti con i fiocchi di patate e non con il semolino, le quantità … Continua a leggere

Crocchè

Crocchè

I Crocchè di Patate sono un prodotto tipico delle friggitorie napoletane,  …sono ottimi come antipasto ma anche come secondo, solitamente graditissimi a grandi e piccini e possono essere arricchiti a vostro piacere…quella che propongo … Continua a leggere

Paccheri Ripieni

Paccheri Ripieni

Questa ricetta di Paccheri Ripieni, ha la particolarità che i paccheri sono disposti verticalmente, quindi vengono proposti in una veste estetica inusuale (manco poi tanto…), è un piatto molto ricco e sostanzioso.

Pasta alla Caprese

Pasta alla Caprese

Questa Pasta alla Caprese è ideale per l’estate, poiché, volendo può essere servita anche fredda.

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

La ricetta di oggi è la parmigiana di melanzane, alla napoletana, o per lo meno è quella che storicamente fa la mia famiglia, poi si sa “famiglia che vai ricetta che trovi” … Continua a leggere

Pasta alla Checca

Pasta alla Checca

Per la pasta di oggi ho preso la ricetta da GZ ed è veramente buonissima.E’ un piatto tipico della cucina romana, molto veloce e appetitosa. Ignoro il perché si chiami così, ma molto spesso, … Continua a leggere

Torta salata tricolore … con il micro

Torta salata tricolore … con il micro

Avevo proprio voglia di mangiare qualcosa con la pasta sfoglia, ma non avevo nessuna voglia di accendere il forno … così ho deciso di utilizzare il microonde, con la convinzione di buttar via … Continua a leggere

Pasta fredda

Pasta fredda

La Pasta Fredda in casa mia viene fatta tutto l’anno, però d’estate è ancora più gradita … e poi per me è l’ideale per quando ho poco tempo e mi torna utile … Continua a leggere

Fagottini di pasta fillo

Fagottini di pasta fillo

Ho usato per la prima volta (faccio 5 minuti di vergogna per questo!!!) la pasta fillo, ero un po’ scettica, ma devo dire che mi sono ricreduta ampiamente, perchè è gustosa, leggera, … Continua a leggere