Riso venere con pesto e gamberetti

Oggi, per pranzo una nuova ed appetitosa ricetta con il riso venere, che come ho già detto, adoro: RISO VENERE CON PESTO E GAMBERETTI

Ingredienti PER 2 PERSONE:

  • 250 g di pesto
  • 125 g di gamberetti
  • 140 g di riso venere

 

Preparazione:

Mettete a cuocere il riso venere (ovviamente in acqua salata), tenendo presente che ha dei tempi di cottura più lunghi del riso normale. Sbollentate i gamberi in padella per qualche minuto, io ho usato quelli già sgusciati (io non ho aggiunto il sale perchè, il pesto è abbastanza saporito di suo, però è una questione di gusti, ed utilizzando una padella anti aderente non ho usato neanche olio). Scolate il riso e aggiungeteci i gamberi e il pesto e fate saltare tutto in padella per qualche minuto. Il pesto potete farlo voi se avete tempo e voglia,  magari seguendo la mia ricetta, o usare quello pronto come ho fatto io. Si può mangiare caldo come primo piatto oppure freddo per un insolito antipasto….

 

 

Riso Venere con Pesto e Gamberetti

 

 

 con questa ricetta partecipo al contest E Tu?di che Padella sei? di cuoca per caso

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4 risposte a Riso venere con pesto e gamberetti

  1. Ma che buono, il riso venere fa sempre la sua figura. Devo provarlo con la tua ricetta!

  2. Ilaria&Chiara scrive:

    Buon buono!!! Da domani parte il nostro primissimo contest, speriamo che tu sia dei nostri!!!!! baci!!!

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