Pasta ricotta e zafferano

Non sempre si ha voglia o tempo di mangiare qualcosa di elaborato, ma non per questo si deve rinunciare al gusto … allora perché non prepararsi un primo che volendo potrebbe essere un piatto unico primo-secondo … così tutti d’accordo: la fame, il poco tempo e via … Pasta ricotta e zafferano, cremosa dal colore accattivante … per dare un po’ di allegria alla giornata.

Pasta ricotta e zafferanoIngredienti per 2 persone:

Pasta ricotta e zafferano

Procedimento:

Mettere a bollire la pasta, preferibilmente rigata, in acqua salata. In una padella mettere la ricotta e zafferano ed amalgamare il tutto con un po’ d’acqua di cottura (in alternativa si può usare anche un po’ di latte). Una volta scolata la pasta aggiungerci il condimento e servire subito con una spolverata di peperoncino.

Pasta ricotta e zafferano

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