Muffin arancioni e neri

Muffin arancioni e neri 

Visto l’avvicinarsi di Halloween ho pensato di fare i Muffin (qui c’è la mia ricetta originale) però modificando un po’ gli ingredienti e con un pizzico di colore   …. ecco la ricetta:  MUFFINI ARANCIONI E NERI

 

INGREDIENTI per c.a. 30 muffin 

  • 500 ml di latte
  • 120 ml di olio
  • 4 uova
  • 600 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 2 bustine di levito per dolci
  • colorante per alimenti arancione (giallo + rosso)
  • cacao amaro in polvere Antica Norba

 

PROCEDIMENTO

Scaldare il forno a 180°C, imburrare gli stampini (se usate quelli in silicone non è necessario).

Mescolare la farina, l’olio, lo zucchero e il lievito, aggiungere il latte, le uova e quindi mescolare. A questo punto ho diviso in due il composto, in una metà ho aggiunto del colorante per alimenti arancione (giallo+rosso) e nell’altra metà ho aggiunto il cioccolato amaro in polvere Antica Norba  io ne ho messo circa 60 g però tutto dipende da quanto scuri volete i muffin e in particolare da quanto li volete amari, si perchè con questa quantità di zucchero non sono dolcissimi…

Riempire gli stampi fino a tre quarti e cuocere per 20 minuti.

Considerazioni Personali:

Devo dire che non dolcissimi, mi sono piaciuti perchè si esalta il sapore del cacao amaro.

I muffin arancioni e neri li ho preparati per Halloween, ma si possono preparare in qualsiasi periodo dell’anno e colorarli con qualsiasi colore.

Inoltre ho decorato alcuni muffin con la glassa e altri li ho lasciati al naturale.

 

Ingredienti per la glassa:

  •  100 g di zucchero a velo
  • acqua calda
  • colorante alimentare

Preparazione

In una ciotola metter lo zucchero a velo e mischiare un cucchiaio alla volta l’acqua, mescolate fino a quando non si sarà sciolto lo zucchero. La consistenza della glassa dovrà essere vischiosa, quindi potete aggiungere dell’acqua se è troppo densa e dello zucchero se è troppo liquida. Poi aggiungete il colorante alimentare.

la mia collaborazione

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4 risposte a Muffin arancioni e neri

  1. Che idea carina per halloween e poi buoni da mangiare!

  2. stupendi *__* li papperei tutti e due tipi, sai per la par condicio 😀 ha ha ha bacione e buon fine settimana!

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