Inguacchiando&Inciarmando » Secondi
Potato Balls, Palle di Patate
Ogni tanto si può fare un’eccezione e concedersi un fritto fatto bene gustoso e sfizioso come le potato bolls, palle di patate … altro non sono che crocchette di patate, anzi di fiocchi di patate, semplici e veloci da preparare. Si possono mangiare come secondo, o se fatte più piccole anche come antipasto e finger food. Ingredienti per 6-7 balls, 200 g di fiocchi di patate (Pavone) 500 ml di latte mozzarella prosciutto cotto sale, io ho usato PROFUMI DELL’ORTO di Erbe di Montagna … Read entire article »
Filed under: Antipasti, Finger Food, Secondi
Crocchette rustiche
Questa ricetta permette di realizzare delle crocchette rustiche croccanti e accattivanti anche per i più piccoli, sono un ottimo secondo ma anche un simpatico antipasto e un validissimo secondo … Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate 600 ml di brodo vegetale Erbe di Montagna 100 g di salsiccia fresca scalogno 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale pepe (io verde Erbe di Montagna) 60 g di burro pangrattato (panatura croccante Pavone) Procedimento: Preparare il brodo vegetale secondo la propria ricetta, io ho usato il mix per brodo, … Read entire article »
Polpette alla greca
La ricetta di oggi è una ricetta che appartiene al mio ricettario da circa 20 anni …. mamma mia quanto tempo … e non pensate che io sia così vecchia … semplicemente la cercai ai tempi degli scout una volta che dovevamo fare una gara di cucina a tema “Grecia” … inutile dire che vincemmo … anche se questo era solo il secondo di un pranzo completo … a pensarci bene non ricordo quali fossero … Read entire article »
Filed under: Ricette straniere, Secondi
Crocchè
I Crocchè di Patate sono un prodotto tipico delle friggitorie napoletane, …sono ottimi come antipasto ma anche come secondo, solitamente graditissimi a grandi e piccini e possono essere arricchiti a vostro piacere…quella che propongo oggi è la nostra ricetta di famiglia … buon appetito … Read entire article »
Fagottini di pasta fillo e caprino
Un croccante velo di pasta avvolge un ripieno morbido, da gustare appena sfornati… ideale come antipasto o come secondo … Read entire article »
Cotoletta di mortadella
La ricetta di oggi ha per protagonista un alimento per lungo tempo considerato di second’ordine, infatti ricordo che i mie nonni la chiamavano “il prosciutto dei poveri” e si pensava (a torto o a ragione) venisse fatta con carne equina. Ma la mortadella è, invece tutt’altra storia. La mortadella è nata probabilmente nel I secolo, e la sua produzione si è sviluppata in un’area compresa tra Emilia-Romagna e Lazio; tuttavia, per un periodo di tempo, questo salume entrò nell’oblio, ma ricomparve … Read entire article »
Filed under: Secondi
Carpaccio di spada con sale dell’Himalaya
La ricetta di oggi è una ricetta un po’ particolare, almeno per me, perchè deve riposare circa 6 ore e l’ingrediente principale è il pesce spada fresco, oppure si può provare a farlo con quello che si trova nel banco frigo di alcuni supermercati, certo il sapore sarà un po’ diverso … però in mancanza d’altro potrebbe andare bene … si può utilizzare sia come secondo che come antipasto, magari per la vigilia di natale … Read entire article »
Tramezzini per Halloween
Ancora tema Halloween … ma questi tramezzini per Halloween, se si cambia la forma sono adatti ad ogni tipo di festa o semplicemente per uno spuntino allegro … Sono molto semplici da preparare, e potete farcirli come volete, io ho scelto questi ingredienti anche per un fatto di cromatismi, per rimanere in tema, infatti c’è l’arancione, il nero e il rosso … … Read entire article »
Filed under: Festività, Finger Food, Secondi
Simpatiche mummie
Quello che oggi vorrei condividere con voi è un piatto molto facile da realizzare e secondo me anche molto divertente, che riscuoterà grande successo anche perchè è molto buono, e i bambini apprezzeranno tantissimo, provare per credere … Read entire article »
Filed under: Finger Food, Ricorrenze, Secondi
Polpette con melanzane
Ciao a tutti, come ho già avuto modo di dire, solitamente non prediligo i secondi, sono anche quelli che mi mandano in “crisi” quando devo preparare un pranzo/cena perché ho degli ospiti: non so mai cosa fare … discorso a parte vale per le polpette … difficilmente le proporrò in un menù con ospiti, ma per noi “di famiglia” il discorso cambia … Read entire article »
Filed under: Secondi
Involtini cremosi
Questi involtini cremosi, possono essere preparati anche con questo caldo basta non essere di corsa o anticiparsi un po’, magari la sera prima… … Read entire article »
Filed under: Secondi
Pesce finto
Con questo caldo niente di meglio che una ricetta tipicamente estiva questo pesce finto incontra anche i gusti dei più piccoli… … Read entire article »
Filed under: Fresche ricette, Secondi
Pesce Persico agli aromi
Non amo il pesce, ma devo dire che così cucinato, oltre ad essere leggero e dietetico è molto gustoso… … Read entire article »
Filed under: Secondi
Polpette con spinaci
Non ci posso credere è la prima ricetta della categoria “secondi”!!!! è vero che non ci vado matta … ma non pensavo fino a questo punto …. … Read entire article »
Filed under: Secondi
Seguimi anche su Facebook
Blogger Giallo Zafferano della Regione Lazio
Inguacchiando&Inciarmando collabora con:
Per non perdere nessun contest
Commenti…