Inguacchiando&Inciarmando » Finger Food
Cake pops
Cake pops, sono delle palline di torta ricoperte di cioccolato e codette, che piaceranno tantissimo ai bambini … ma non solo ingredienti per circa 18 cake pops: 200 g di pan di spagna 200 g di mascarpone per decorare: 100 g cioccolato fondente codette colorate procedimento: Sminuzzare in una ciotola con le mani il pan di spagna o altra torta, togliendo eventuali croste troppo secche, ed unirvi il mascarpone, potrebbe bastarne anche meno. Impastate con le mani fino ad ottenere un composto sufficientemente omogeneo … Read entire article »
Filed under: Dolci, Finger Food
Potato Balls, Palle di Patate
Ogni tanto si può fare un’eccezione e concedersi un fritto fatto bene gustoso e sfizioso come le potato bolls, palle di patate … altro non sono che crocchette di patate, anzi di fiocchi di patate, semplici e veloci da preparare. Si possono mangiare come secondo, o se fatte più piccole anche come antipasto e finger food. Ingredienti per 6-7 balls, 200 g di fiocchi di patate (Pavone) 500 ml di latte mozzarella prosciutto cotto sale, io ho usato PROFUMI DELL’ORTO di Erbe di Montagna … Read entire article »
Filed under: Antipasti, Finger Food, Secondi
Muffin con uvetta
I muffin sono molto versatili perchè all’impasto base si può aggiungere veramente di tutto, infatti dopo la versione semplice e con gocce di cioccolato, quella cocco e nutella, quelle colorate arancioni e neri, e quelli ovviamente rossi (con sorpresa) … ultimi, ma solo in ordine di tempo … e sono certa che ne farò altri … ecco i muffin con uvetta … INGREDIENTI per c.a. 15 MUFFIN: 230 ml di latte 60 ml di olio extravergine … Read entire article »
Filed under: Dolci, Finger Food
Torta rustica ricotta e zafferano
La torta rustica ricotta e zafferano è una ricetta semplice e veloce da preparare con la pasta sfoglia già pronta, ma se si ha la voglia e il tempo si può anche provare a farla in casa (qui trovate la ricetta), con una buona dose di zafferano, che regala una nota di colore e di allegria in questa “stana” giornata … Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g di ricotta 200 g di prosciutto cotto a dadini 200 g … Read entire article »
Filed under: Finger Food, Rustiche & Salati
Pizzette
Le pizzette sono tipiche della tradizione napoletane, in particolar mondo delle rosticcerie, quelle che però propongo oggi sono fatte al forno e non fritte, possono essere utilizzate anche per un aperitivo, un rinfresco o come cena davanti alla tv … Ingredienti: per la pasta 500 g di farina (Polselli) 300 g di acqua 1 lievito di birra c. a. 20 g di sale c.a. 1/2 bicchiere olio extravergine d’oliva (Sabina dop) per il condimento sugo al basilico precedentemente preparato mozzarella parmigiano grattugiato occorrente: teglie per il forno Procedimento: Sciogliere il lievito in … Read entire article »
Filed under: Antipasti, Finger Food, Pane e Lievitati, Rustiche & Salati
Biscotti due colori
La ricetta di questi biscotti prevede l’utilizzo dell’ammoniaca alimentare, è la prima volta che la utilizzo e, come penso un po’ tutti, ero un po’ scettica, ma alla fine non ce n’è ragione. I miei consigli sono, di impastare con i guanti per il semplice motivo che se si ha qualche piccolo taglietto sulle mani potrebbe bruciare un po’ … e quando si cuociono i biscotti mettere un cucchiaio di legno incastrato nello sportello in modo da … Read entire article »
Filed under: Dolci, Finger Food
Caramelle Gommose
Ricetta per fare le caramelle gommose in casa … Read entire article »
Filed under: Dolci, Finger Food
Sfoglia di radicchio
La ricetta di sfoglia al radicchio, che oggi propongo, oltre ad essere ottima per una serata in compagnia o davanti alla tv, potrebbe essere una valida alternativa al pranzo della vigilia di Natale e di Capodanno: noi solitamente mangiamo un panino veloce per non appesantirci in vista del cenone, ma c’è anche una ragione logistica, nel senso che non c’è il tempo per preparare qualcosa anche per pranzo e spesso manca anche lo spazio … quindi con questa … Read entire article »
Filed under: Finger Food, Rustiche & Salati
Bocconcini romantici
Questi bocconcini romantici sono dei cuoricini al cioccolato farciti con crema di marshmallow, ottenuti utilizzando degli stampini a forma di cuore, ideali per una ricorrenza romantica tipo San Valentino. Questi dolcetti nei paesi anglosassoni sono chiamati “whoopie pies”. La crema di marshmallow può essere sostituita con crema al burro o panna montata. inoltre volevo dirvi che con questa ricetta partecipo ad una gara a colpi di “mi piace” su Facebook, se vi è piaciuta la ricetta o … Read entire article »
Filed under: Dolci, Featured, Festività, Finger Food
Focaccia Caprese
Questa focaccia caprese è una ricetta molto veloce da realizzare. Ho insaporito il tutto utilizzando il Sale nero della Hawaii per dargli un tocco in più. Questo sale marino, noto anche con il nome di “Black Lava” è ottenuto dagli artigiani dell’isola Molokai, mescolando al sale, durante l’essiccazione, carbone vegetale e cenere lavica. Ha grani grossi e neri, ha un sapore amaro, secco e netto, con note di affumicato. E’ ottimo con il salmone, caviale, verdure e insalate, sushi … Read entire article »
Filed under: Finger Food, Rustiche & Salati
Muffin Rossi
INGREDIENTI per c.a. 15 MUFFIN: 230 ml di latte 60 ml di olio Sabina dop 1 busta di vanillina 2 uova 300 g di farina 150 g di zucchero 3 cucchiai di lievito per dolci Pavone colorante alimentare rosso PROCEDIMENTO Scaldare il forno a 180°C, imburrare gli stampini. Mescolare la farina, l’olio, lo zucchero e il lievito, aggiungere il latte, le uova, la vanillina e il colorante rosso, quindi mescolare. Riempire gli stampi fino a tre quarti e cuocere per 20 minuti. … Read entire article »
Filed under: Dolci, Finger Food, Ricette straniere, Ricorrenze
Cake con olive e pomodoro
Questo Cake con olive e pomodoro è una specialità francese, in genere si gusta da sola, più che come pane saporito da servire al posto del pane normale. Semplice e veloce da preparare, è ideale per un informale spuntino di mezzogiorno. … Read entire article »
Filed under: Finger Food, Ricette straniere, Rustiche & Salati
Tartine al salmone
La ricetta di oggi, propone delle tartine al salmone, che possono essere usate per un finger food, un antipasto (anche per la vigilia di Natale) o per uno spuntino, ma la cosa importante è che possono essere gustati da chi è: intollerante al glutine, al lievito, al latte vaccino, alla farina … … Read entire article »
Filed under: Antipasti, Festività, Finger Food, Ricette per intolleranti ...
Biscotti al miele
Dolci biscotti al miele di acacia per aspettare il Natale … … Read entire article »
Filed under: Dolci, Festività, Finger Food
Palline Festose
Un’altra ricetta natalizia … lo so che a Natale ci sono già tanti dolci, ma per questi ci vuole veramente poco impegno e il successo è assicurato … Read entire article »
Filed under: Dolci, Festività, Finger Food
Seguimi anche su Facebook
Blogger Giallo Zafferano della Regione Lazio
Inguacchiando&Inciarmando collabora con:
Per non perdere nessun contest
Commenti…