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Crocchette rustiche
Questa ricetta permette di realizzare delle crocchette rustiche croccanti e accattivanti anche per i più piccoli, sono un ottimo secondo ma anche un simpatico antipasto e un validissimo secondo … Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate 600 ml di brodo vegetale Erbe di Montagna 100 g di salsiccia fresca scalogno 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale pepe (io verde Erbe di Montagna) 60 g di burro pangrattato (panatura croccante Pavone) Procedimento: Preparare il brodo vegetale secondo la propria ricetta, io ho usato il mix per brodo, … Read entire article »
Patate al forno con aromi
Volevo fare delle patate al forno, ma con l’aggiunto di alcuni aromi, si può ottenere un piatto dal gusto veramente speciale, infatti le ho condite con in mix formato da Pepe nero, Pepe verde, Pepe rosa, Pepe bianco, Pimento, Rosa petali e Peperoncino. Aggiungendo una spolverato di un misto di rosmarino, alloro, origano, aglio e salvia. Il tutto condito con del Sale verde delle Hawaii. Questo sale viene ottenuto mescolando il sale marino a foglie di Bambù. … Read entire article »
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Patate ripiene al forno
La ricetta di oggi è molto versatile poiché si adatta bene ai gusti personali, e perchè no, anche a quello che si ha nel frigo … … Read entire article »
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Radicchio al forno
Questa ricetta di radicchio al forno, è stata, almeno per me, una piacevole sorpresa, poiché mitiga molto il sapore amarognolo del radicchio, è velocissima da fare e risolve in maniera originale il “problema” del contorno … … Read entire article »
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Parmigiana di melanzane
La ricetta di oggi è la parmigiana di melanzane, alla napoletana, o per lo meno è quella che storicamente fa la mia famiglia, poi si sa “famiglia che vai ricetta che trovi” nel senso che queste ricette vengono rivisitate e corrette E’ un contorno ottimale, ma se vogliamo può sostituire anche il secondo e il contorno, porta in tavola sempre un po’ di festa, se avanza è solo perché se ne è fatta in grande quantità … Read entire article »
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Zucca Fritta
In questo periodo visto che si trova la zucca, si sperimentano nuovi modi di farla, questo è un modo semplicissima (forse non vale neanche un post … però …) ovviamente è molto semplice da fare … … Read entire article »
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Insalata ricca
Un’alternativa alla solita insalata: L’INSALATA RICCA!!! … Read entire article »
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