Archivi categoria: Carne

Fiaccole raffinate

Fiaccole raffinate

 Fiaccole raffinate Una ricetta da primo della domenica, che, tranquillamente, può essere considerato come primo e secondo insieme … la pasta è “risottata” cioè cotta come se fosse un risotto, in alternativa … Continua a leggere

Pasta alla carrettiera

Pasta alla carrettiera

 Pasta alla carrettiera Un primo facile da preparare, il giusto equilibrio tra carne-pesce e funghi … per chi è indeciso tra carne e pesce … perché non entrambi …  ingredienti per 4 … Continua a leggere

Timballo di rustici alle nocciole

Timballo di rustici alle nocciole

 Timballo di rustici alle nocciole Una ricetta semplice e gustosa, con un tocco in più dato dalla pasta alla nocciole ideale per un pranzo domenicale e se avanza … si mangia tranquillamente … Continua a leggere

Muffin cotto e scamorza

Muffin cotto e scamorza

Muffin cotto e scamorza Continuano le ricette in tema muffin e monoporzioni, oggi sono salati, ottimi come finger food, per le gita fuori porta, antipasti, spuntini e cene davanti alla tv.  Ingredienti per … Continua a leggere

Rustici alle nocciole con panna

Rustici alle nocciole con panna

Rustici alle nocciole con panna Un primo piatto veramente facile da preparare dal sapore rustico ed avvolgente, un tocco di innovazione per un gusto strabiliante, tutto da provare … ingredienti per 4 … Continua a leggere

Fior di castagne funghi e salsiccia

Fior di castagne funghi e salsiccia

Fior di castagne funghi e salsiccia Una ricetta dal sapore rustico, gustosa, saporita, semplice da preparare …  ingredienti per 4 persone:    250 g di pasta Fior di Castagna (Pasta Fanelli) 30 … Continua a leggere

Patate sabbiose

Patate sabbiose

Patate sabbiose Un contorno facile, semplice ed appetitoso.   ingredienti per 4 persone: 5-6 patate 80 g di pane raffermo o pangrattato 100 g di pancetta affumicata a dadini rosmarino aglio olio extravergine … Continua a leggere

Pollo e funghi light

Pollo e funghi light

 Pollo e funghi light  Può capitare, di dover seguire un regime dietetico un po’ più moderato, più leggero, salutare e con poche calorie … il problema è che  può essere snervante specie … Continua a leggere

Vitello al cartoccio

Vitello al cartoccio

  Vitello al cartoccio Questa ricetta è semplice, veloce da preparare e al tempo stesso permette anche un discreto successo, visto che il “cartoccio” fa sempre un certo effetto … ingredienti per 2 persone: 300 … Continua a leggere

Gnocco fritto

Gnocco fritto

Gnocco fritto Ideale come antipasto, ma anche come cena “rustica”. Come tutte le ricette tradizionali regionali, ognuna ha la sua, il suo procedimento, le sue dosi, insomma ognuno ha la SUA ricetta … Continua a leggere

Scaloppine di pollo alle cipolle

Scaloppine di pollo alle cipolle

Scaloppine di pollo alle cipolle Una ricetta semplice ed alternativa per preparare il pollo, un secondo facile e gustoso.  ingredienti per 2 persone:  350 g di petto di pollo farina 200 g … Continua a leggere

Pizza in padella

Pizza in padella

 Pizza in padella Dopo gli altri due ottimi tentativi,  ecco un’altro ripieno con cui riempire la nostra pizza cotta in padella  ingredienti per 4 persone: per l’impasto 350 g di farina 180 … Continua a leggere

Insalata di pasta salumi e formaggi

Insalata di pasta salumi e formaggi

Insalata di pasta salumi e formaggio Una pasta fresca, con pochi ingredienti, semplicissima da fare e buonissima da gustare…  ingredienti per 4 persone: 200 g di pasta 150 g di prosciutto crudo … Continua a leggere

Pasta inguacchiata

Pasta inguacchiata

Pasta inguacchiata Quando ho trovato questa ricetta e ho letto la parola ‘nguacchiati … mi sono detta che non potevo non inserirla nel mio blog inguacchiando&inciarmando … diciamo che è stata lei … Continua a leggere

Casarecce ai sette sapori

Casarecce ai sette sapori

Casarecce ai sette sapori Un primo piatto che però può essere anche un piatto unico, visto la sua corposità e varietà di sapori ed odori spazia dal primo al secondo passando dal … Continua a leggere