Via libera a frutta e verdura, così come pesce e legumi e, naturalmente, l’olio extra vergine di oliva, vero e proprio alleato del benessere per le sue qualità protettive non solo nei confronti delle malattie cardiovascolari e metaboliche, ma anche per prevenire diversi tipi di tumore.
Durante la settimana della prevenzione migliaia di volontari LILT saranno presenti nelle piazze di tutt’Italia e offriranno una bottiglia d’olio extra vergine d’oliva e un opuscolo sulla prevenzione, in cambio di un piccolo contributo per sostenere le attività della LILT.

Per conoscere giorni e orari di apertura dei punti Prevenzione LILT, chiamate il numero verde SOS LILT 800-998877, attiva dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle 17.00 ed eccezionalmente sabato 13, domenica 14 e sabato 20 marzo dalle ore 10.30 alle ore 15.30.

Tanti auguri! Oggi i nostri amici di greenMe.it festeggiano il loro primo compleanno e anche noi ci uniamo alla festa del magazine di lifestyle ecosostenibile che dispensa, ogni giorno, piccoli consigli per vivere a basso impatto ambientale a partire dalle piccole azioni e scelte quotidiane.

Essere “green” partendo da se stessi è, infatti, la filosofia alla base del progetto che, nato un anno fa, rappresenta oggi la testata giornalistica di ecologia e ambiente più seguita su Facebook, con oltre 5000 fan. Apprezzata anche da chi, pur non essendo un ambientalista, ha a cuore il destino del Pianeta e vuol contribuire, nel suo piccolo, a ridurre la propria impronta.

Su greenMe.it le notizie sono curiose, interessanti e raccontate con un linguaggio frizzante, capace di coinvolgere e appassionare anche i meno esperti del settore attraverso guide pratiche, articoli sfiziosi e news puntuali che informano su prodotti, buone pratiche e stili di vita per limitare le emissioni, riducendo i consumi. Ma non la qualità della propria vita. Ottimizzare le risorse, riciclare in modo creativo gli oggetti e tornare a riscoprire vecchie pratiche, come ad esempio i prodotti sfusi o quelli lavabili, sono tutte azioni che permettono di ridurre l’inquinamento, ma anche di risparmiare sul portafoglio.

Per festeggiare, greenMe.it si presenta oggi ai suoi lettori con una grafica tutta nuova, ma con la stessa ricetta che l’ha contraddistinta in questo primo anno di vita: tanto amore per la Terra e tanti consigli per il nostro benessere, che, come sappiamo bene noi di GialloZafferano.it, passa anche, e soprattutto, per una cucina buona e un’alimentazione sana.
Negli eco-appuntamenti quotidiani di greenMe non potevano dunque mancare i piaceri del palato, che devono essere una gioia per noi stessi, ma anche rispettosi dell’ambiente. Ad esempio imparando a riconoscere i prodotti biologici, a prediligere la filiera corta, facendo la spesa nei “farmers market”, con i gruppi d’acquisto solidale, o perché no, provando a coltivarli direttamente sul nostro balcone.. E poi su greenMe spazio anche ai prodotti etici provenienti dal commercio equo e solidale e alla cucina ecosostenibile, che non vuol dire solo ricette vegetariane o vegane, ma anche la riscoperta dei sapori tradizionali e dei cibi a chilometri zero.

Se per caso vi trovaste a passate da Milano dal 12 al 14 marzo potete far loro gli auguri di persona perché saranno presenti in qualità di media-partner a “Fa’ la cosa giusta 2010″, la fiera nazionale del consumi critico e degli stili di vita sostenibili.

Alcuni esempi? La pasta, i cereali, la frutta,i formaggi, le bevande e persino la tanto salutare verdura contengono zuccheri.
Dunque, per evitare di ingrassare bisogna sapere qual è il momento giusto, all’interno della giornata, per concedersi un piccolo attimo di dolcezza.
Qui di seguito troverete una lista dei “momenti si” e dei “momenti no” .

Momenti si
Prima dello sport
Gli zuccheri possono considerarsi una vera e propria benzina per il nostro corpo perché una volta ingeriti si trasformano immediatamente in energia.
Per questo, se ingeriti prima della palestra, in piccole dosi possono dare grande energia e vitalità.

Prima del ciclo
Nel cervello, gli zuccheri favoriscono la produzione di oppiacei naturali, che contrastano l’ansia e stabilizzano l’umore.
Ovviamente, sempre a piccole dosi!

Prima di una riunione o di un esame
Poiché le sinapsi, cioè i collegamenti tra le cellule nervose, funzionano meglio in presenza di glucosio, prima di una riunione di lavoro o di un esame universitario può essere una buona idea mangiare una piccola quantità di dolce.

Momenti no
Dopo la palestra
Anche se il grande sforzo fisico vi ha messo appetito, non cedete alla tentazione di mangiare un dolce.
I muscoli hanno bisogno di proteine per riprendersi ed eliminare l’acido lattico: quindi largo alla carne ed ai formaggi magri ma accesso vietato agli zuccheri.

Dopo i pasti
Se durante il pasto avete mangiato una porzione di pasta, riso o pane, il vostro fabbisogno di zuccheri è già stato soddisfatto quindi non avete bisogno di ulteriori aggiunte.
Pensate che, tutto quello che mangiate in più, va a finirvi dritto su fianchi e cosce.

Prima di andare a dormire
Come abbiamo già detto, gli zuccheri hanno la funzione di dare energia al corpo; per questo, se si mangiano zuccheri prima di andare a dormire, si rischia di passare tutta la notte in bianco oltre a prendere inevitabilmente peso.

Alcuni ricercatori dell’Università di Birmingham hanno scoperto un modo per rendere molto meno calorico il tanto amato cioccolato, creando di fatto un cioccolato light.

Com’è possibile?
Tutto merito di una speciale lavorazione degli ingredienti che permette di produrre un cioccolato con due terzi d’acqua e solo un terzo di burro di cacao, riducendo così notevolmente le calorie.
Ma non bisogna preoccuparsi: il cioccolato low-fat avrà esattamente lo stesso sapore, aroma e consistenza…solo parecchie calorie in meno!
Il direttore di questa rivoluzionaria ricerca , Peter Cox, ha deciso di inaugurare una nuove generazione di cibi a basso tenore calorico e per questo, oltre alla cioccolata dietetica, ha già creato una maionese dietetica con solo il 5% di grassi.

Che ne pensate?

Per questo, gli argomenti trattati saranno vari e spazieranno da argomenti di base, come il glossario della terminologia di cucina o le salse madri, ad argomenti più impegnativi e creativi come le decorazioni da buffet, i primi piatti creativi o i piatti a base di pesce e crostacei, per finire con un attenzione particolare alla pasticceria ed all’enologia.
E visto che si tratta di una vera e proprio scuola per aspiranti chef, non mancheranno le visite guidate per scoprire sul campo i segreti della gastronomia italiana.
Molto interessanti le visite allo stabilimento Lavazza, con relativa lezione sulla caffetteria italiana, ed ad una cantina per degustare e scoprire le caratteristiche del buon vino italiano.

Il corso avrà una durata di 140 ore da suddividere in 4 settimane, dal lunedì al venerdì, alla fine del quale gli studenti dovranno dar prova, di fronte ad una giuria di esperti, di saper padroneggiare le tecniche essenziali della cucina.
Al termine del corso, quindi, verrà rilasciato ad ogni aspirante chef un attestato di partecipazione.

Inoltre, sono previsti per i partecipanti che lo desiderassero, due mesi di tirocinio presso alcune strutture selezionate dalla scuola IFSE, affiancati dai più affermati chef italiani.
Per avere ulteriori informazioni su prezzo e durata del corso, visitate il sito IFSE o mandate una mail al seguente indirizzo: info@ifse-world.com

Il gioco consiste nel gestire al meglio un’azienda agricola con semine, raccolti ed allevamenti, senza andare in perdita ed anzi, riuscendo a guadagnare in modo da ampliare i proprio possedimenti.
Secondo i dati forniti direttamente alla Coldiretti da Zynga, la società che produce FarmVille, il 5% delle visite al gioco su Facebook proviene dall’Italia, il che fa dei giocatori italiani i quarti al mondo per numero dopo Stati Uniti, Gran Bretagna e Turchia.

A quanto pare, i principali utilizzatori di Farmville sarebbero i giovani, seguiti da impiegati ed imprenditori che lo considerano come una forma di svago “nella natura” rispetto alla routine quotidiana.
Ma le sorprese non finiscono: pare che anche una buona percentuale di veri agricoltori si dedichi a questo simpatico giochino alternando così la loro vera attività con quella virtuale.

Insomma, secondo la Coldiretti, un successo mondiale che dimostra quanto gli Italiani apprezzino la vita contadina ed all’aria aperta.
Voi cosa ne pensate? È vero che gli Italiani giocano a Farmville perché vorrebbero stare di più all’aria aperta? Oppure giocano a Farmville perché amano giocare a fare i contadini ma perfettamente che una volta spento il pc si ritorna alla vita reale?

Anche noi di GialloZafferano abbiamo voluto dedicare un’intera sezione alle ricette di Carnevale.
All’interno della sezione troverete una vastissima selezione di ricette regionali, le più celebri, alle quali non potrete sicuramente dire di no!
Ideali per una festicciola per bambini, per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia, le ricette di Carnevale di GialloZafferano metteranno tutti d’accordo e vi faranno fare un figurone con amici e parenti.

Tutte le ricette sono provate, cucinate e fotografate step by step in modo da rendere chiari i diversi passaggi della preparazione.
Inoltre, le video ricette vi accompagneranno visivamente alla scoperta delle diverse preparazioni così da non trovare alcuna difficoltà.
Volete vedere le ricette di Carnevale di GialloZafferano? Cliccate QUI

Se poi volete dare uno sguardo alle ricette proposte dagli utenti, vi consigliamo di dare un’occhiata alle ricette di Carnevale del Forum!
Anche qui troverete ricette ottime, testate dagli utenti, sia tipiche regionali che di pura fantasia.
Volete vedere le ricette del Forum di GialloZafferano? Cliccate QUI

E se è vero che eros e cucina sono sempre andate felicemente d’accordo, questo manuale d’amore non vi deluderà di certo perché, protagonisti delle diverse posizioni, sono nientepopodimenoche due simpatici biscottini a forma di omino.
Il libro è suddiviso in tre parti: la prima dedicata alle posizioni per principianti, la seconda che lascia un po’ più di spazio all’immaginazione ed alla fantasia dei due amanti, ed infine la terza ed ultima parte, dedicata ai biscottini più audaci che vogliono sperimentare il congiungimento estremo.

Per rendere ancora più spiritoso ed accattivante il volumetto, l’autore utilizza un artificio molto curioso: finge di non essere lui l’autore del libro, ma di aver trovato un antico manoscritto e di averlo tradotto vista l’innegabile profonda saggezza che scaturisce dalle sue pagine.
In realtà, l’ideatore e l’autore di questo spassosissimo cookiesutra sono la stessa persona, cioè il pubblicitario Americano Edward Jaye che ha pensato bene di fare una trasposizione del kamasutra in chiave gastronomica servendosi dei celebri omini di pan di spezie.

In cookiesutra nulla è lasciato al caso: alla fine del libro, che sta spopolando in tutto il mondo, troverete anche una gustosa ricetta per realizzare i biscotti che vi hanno guidati nelle posizioni più incredibili perché si sa che, dopo una notte d’amore, bisogna pur rimettersi in forze!
Potete trovare Cookiesutra nelle migliori librerie, oppure potete acquistarlo on-line ,al prezzo di € 9,90, cliccando QUI

Se invece di optare per una cena al ristorante deciderete di passare una romantica serata in casa preparando voi la cena per la vostra metà, GialloZafferano è pronto, come sempre, a darvi una mano.
Come ogni anno, vi proponiamo una serie di ricettine gustose e sfiziose per deliziare il vostro partner con semplicità.
Molte delle ricette proposte possono essere preparate anche in anticipo e poi presentate all’ultimo momento, adattissime per chi lavora ma non vuole rinunciare al suo piccolo angolo di romanticismo.
Se invece la cena non fa per voi, potete optare per una dolcissima colazione da servire a letto al vostro innamorato in modo da dargli un buongiorno davvero coi fiocchi che non scorderà facilmente.
Volete vedere tutte le ricette di San Valentino già pubblicate e creare il vostro menù? Cliccate QUI

Inoltre, seguendo le iniziative del forum di GialloZafferano potrete partecipare, fino al 21 Febbraio, ad una simpatica raccolta di ricette con le mele che ha come tema principale proprio la festa di San Valentino.
Cliccate QUI e partecipate anche voi!

Se ,più semplicemente, siete in cerca di idee alternative per le ricette o, ancora, per decorare la casa o la tavola di San Valentino, non dovete fare altro che visitare la sezione apposita del Forum ed attingere a piene mani.
Non trovate quello che vi serve? Niente paura..basterà lasciare la vostra richiesta e, dopo pochissimo, riceverete una valanga di risposte, idee e suggerimenti dagli esperti utenti del Forum!
Che aspettate? Venite a trovarci! Cliccate QUI!

Per una cena romantica che si avvia alla fine per lasciare spazio al dopo cena, bisogna pensare innanzitutto a non dare il “colpo di grazia” al nostro commensale.
Evitate dunque dolci troppo pesanti o elaborati se non volete rischiare di ottenere l’effetto opposto, cioè l’abbiocco post pasto, che dopo una cena romantica non è proprio il massimo della vita.
Molto meglio ripiegare su qualcosa di sfizioso e magari di piccolo con il quale si possa anche “giocare” in due ad imboccarsi!
In questo genere di situazioni l’utilizzo del cioccolato casca a fagiolo!

Realizzate un vassoietto di cioccolatini con vari ripieni che farete assaggiare alla vostra metà facendole chiudere gli occhi ed imboccandola.
O, ancora, preparare una semplicissima fonduta di cioccolato in cui immergere delle golose fragole o la frutta che più preferite.
Se invece decidete di preparare un dolce al cucchiaio o una torta al cioccolato, ricordatevi che da un dolce a fine pasto ci si aspetta sempre molto quindi scegliete un dessert che sia a tema con l’occasione e che, magari, contenga anche qualche ingrediente pseudo-afrodisiaco (come il peperoncino, ad esempio, che si sposa perfettamente con il cioccolato) per stuzzicare la fantasia del partner oltre alla sua gola.

E se invece avete optato per un dolce non al cioccolato per la vostra cena di San Valentino, ricordate che il cacao è molto energetico quindi, una buona cioccolata calda, potrebbe essere una buona alleata per riprendersi dal post-post serata!

Volete qualche idea su come prendere per la gola la vostra metà della mela?
Visitate subito la sezione delle ricette dedicata alle “delizie al cioccolato”! Clicca QUI

Carnevale è abbondanza, divertimento, scherzi a viso scoperto.
È l’occasione perfetta per rovesciare i ruoli, anche solo per qualche ora e scegliere chi interpretare nella seriosa società che normalmente ci accoglie.
È la festa dei bambini e delle mamme che amano confezionare i vestitini ed esprimere al massimo le doti creative.
Quale occasione migliore di Carnevale per organizzare una festa e riunire tutti gli amici!
Io quest’anno voglio dare il meglio di me, e ho scovato in rete qualche idea che voglio condividere con voi!

Per lei delle fantastiche Ali d’angelo in vera piuma, comodamente indossabili grazie alle bianche bretelle.

Per lui una classica ma sempre alla moda Maschera di Scream, per spaventare parenti e amici!

Colora la tua casa fino a 10 metri d’altezza, con i Cannoni spara divertimento! L’aria compressa farà si che l’ambiente sia cosparso di soldi (finti!), stelle scintillanti, petali, o coriandoli colorati!

A Carnevale ogni scherzo vale! Anche regalare ai “fanatici del pisolino” Clocky la sveglia che corre! La imposti e all’ora x inizia a correre per la stanza, costringendoti ad alzarti dal letto per spegnerla.

Simpaticissimi anche questi Stampi per ghiaccio a forma di eleganti scarpe rosse, ideali per chi ama stupire!

Per le più glamour, ho trovato queste fantastiche e scontatissime Decorazioni per unghie, adesive, semplici da applicare e tridimensionali!

Come non pensare ai più piccoli! Ho scovato queste originali Seggioline a forma di rana e maialino, perfette per le feste di carnevale ma anche per la cameretta!

Se serve qualche idea nero su bianco, ecco un paio di libri che sembrano davvero interessanti!

Tante maschere per il Carnevale.  Semplici spiegazioni per creare con le proprie mani le maschere dei vostri bambini, idee creative e originali per tutti i gusti!

Tante idee per Party e Buffet.  Piccole golosità per deliziare i vostri ospiti in occasione di feste e ricorrenze speciali! E il Buffet sarà preso d’assalto!

Per noi di GialloZafferano è il momento di sbizzarrirci con dolci, frittelle, chiacchiere ed eccessi gastronomici di ogni tipo in attesa del “rigore quaresimale”…e voi? Siete pronti ai festeggiamenti?

Nelle tre preferite potranno anche comparire birre molto differenti tra loro, ad esempio una scura ed una bionda.
La birra vincitrice sarà una sola: quella che avrà ricevuto più punti dalla giuria popolare.

Tra tutti coloro che avranno partecipato alla giuria verrà estratto un fortunato vincitore che si porterà a casa ben 12 bottiglie di birra italiana artigianale offerte da birre artigianali.it, un beershop fornitissimo.
Il termine per partecipare a questa curiosa iniziativa è il 14 febbraio 2010!

Sapete qual’è una delle maggiori fonti di stress e discussioni nelle coppie italiane?
Il disordine.
E’ incredibile come vivere in un ambiente pulito e ordinato possa influire positivamente sul nostro stato d’animo e di conseguenza sulle relazioni, proprio come una terapia.
Sono quasi dieci anni che le discipline dell’ordine, dell’organizzazione dello spazio cominciano ad essere parte integrante dell’immaginario collettivo.
Il Feng Shui, o lo Space Clearing ci insegnano come liberare lo spazio da oggetti superflui per permettere alle novità di trovare un posto nella nostra vita.
Così ci accorgiamo nei momenti di crisi come sia utile riordinare e chiarire ciò che c’è intorno, ma soprattutto dentro di noi.
Per questo ho voluto oggi cercare di facilitarvi la vita, amiche e amici di GialloZafferano, partendo dal luogo a noi più caro e quotidiano, la cucina, dove spesso lo spazio impone limitazioni oggettive.

Ecco per voi qualche idea e trucchetto per organizzare al meglio ogni angolo della vostra amata cucina!

Un semplice Scolapiatti pieghevole può essere di grande aiuto per chi, come me non ha la mensola scolapiatti e dispone di poco spazio per asciugare. Piatti, tazzine, bicchieri, tutti ordinati a scolare, e quando sono pronti ripieghi tutto e metti via, lasciando ordinato il ripiano.

Guardate che simpatico questo Appendi tazzine da caffè da applicare alla mensola, ti permette di risparmiare un sacco di spazio data la difficoltà di impilarle una sull’altra. Moderno, in acciaio cromato, può ospitare fino a 10 tazzine.

Vogliamo parlare del frigorifero?Quando è vuoto mette tristezza, ma quando straborda e per prendere un formaggino fai cadere 32 barattoli?Puoi rimediare con questi pratici Cassetti estraibili da frigo, con il manico, in plastica quindi facili da lavare, e utilizzabili anche all’esterno.

Il Diavolo fa le pentole certo..ma tutti questi coperchi io dove li metto? Ho trovato questo utile Appendi coperchi che mi risolverà la vita! Lo agganci ad una mensola e togli di torno ogni genere di coperchio.

Ecco invece qualche lettura interessante su questa “filosofia” del riordinare la mente attraverso l’ordine casalingo!

Organizzare lo spazio domestico Edizioni Grimaudo, 2006.
Soluzioni intelligenti per l’organizzazione dello spazio nei diversi ambienti,
idee che spaziano dai grandi contenitori ai più piccoli accessori, tutti con una caratteristica comune: la flessibilità che ci permette di utilizzarli in ogni parte dell’appartamento.

Più orientale l’organizzazione proposta da Feng Shui, consigli per trasformare la propria abitazione apportandovi salute, fortuna e benessere.
Utilizzate l’antica arte cinese per creare un perfetto spazio vitale.

Innovativo anche lo Space Clearing, secondo il quale un’abitazione disordinata e straripante di cose superflue corrisponde ad un confuso ed inconcludente approccio esistenziale.
Lo stress è causato principalmente dalla disorganizzazione, da una non corretta individuazione degli obiettivi, e da una sbagliata impostazione delle priorità.

Certo, la cucina per noi amanti della gastronomia è un luogo molto importante, e quando cuciniamo abbiamo bisogno di spazio per creare ed esprimerci. Per questo Sonia spesso consiglia, quando ci sono invitati e vogliamo lasciare in ordine la cucina, di preparare, magari il giorno prima piatti da forno, come Lasagne alla bolognese, o questo dessert originale le Pesche ripiene al forno.

Quindi coraggio, riordiniamo le idee, gli spazi e molti litigi superflui caleranno..magari accompagnando il tutto con qualche ricettina golosa!
Alla prossima!

Sarà un po’ la mancanza di tempo, un po’ la poca voglia di stare a discutere ma ormai i genitori optano sempre più spesso per merendine, patatine e snack confezionati: sicuramente molto pratici e golosi ma non tanto salutari.
A questa conclusione è arrivata la dottoressa Charlotte Evans, dell’Università di Leeds, che insieme alla sua equipe di ricercatori ha controllato lo zaino di 1.300 bambini inglesi scoprendo che la maggioranza di questi consuma regolarmente junk food.

Su 5 miliardi e mezzo di pranzi al sacco, quindi, solo l’1% di questi contiene alimenti sani e nutrienti.
Secondo la dottoressa Evans la spiegazione di questa situazione sta nei gusti troppo difficili dei ragazzi di oggi; così, se i genitori gli consegnassero alimenti più sani ma meno golosi di sicuro li rifiuterebbero quindi optano per merendine & co.

Il compito dei genitori fin dai primi anni di vita dovrebbe essere quello incoraggiare nei bambini un alimentazione migliore, più sana, ricca di proteine, latticini, frutta e verdure e più povera di grassi e zuccheri.

Io puntualmente mi soffermo inebriata dal profumo del pane appena sfornato!
Quale tentazione, comprerei sempre un po’ di tutto, ma poi mi tocca fare i conti con il pane avanzato dopo ogni pasto.
Il pane è un’alimento base della nostra cultura culinaria, ma se ci pensiamo e facciamo due conticini, a fine anno con i prezzi raggiunti ultimamente, una media di 1 kg di pane al giorno a famiglia, soli 3 euro, in un anno svuota il porcellino di 1095 euro!!
Allora mi son detta: Basta con gli sprechi! Voglio anche io entrare nel club delle “nonne che non buttano via niente ma riutilizzano ogni avanzo!”
Per questo ho fatto una piccola ricerca per voi e guardate cos’ho trovato..

Per conservare il pane acquistato e non consumato, un fantastico Sacchetto Frescopane, formato all’interno di un tessuto in fibra100% naturale, adatta per alimenti, che grazie alla chiusura ermetica permetterà al pane di rimanere soffice molto più a lungo senza bisogno di congelare.

Per chi invece vuole mettersi alla prova e Preparare il pane da sé, ho scovato questa semplicissima Macchina per il pane, che ti permetterà di preparare pane fresco, nella quantità desiderata ogni giorno, con le farine più adatte a te, e tutto automaticamente!

Anche Sonia suggerisce trucchi e trucchetti per riutilizzare il pane. Andate a curiosare queste semplici ricette: Pappa al Pomodoro, Panzanella, e la mia preferita, Pasta e mollica!

E quando la fantasia non basta, per gli appassionati di libri di ricette, ho trovato questi simpatiche letture che vi consiglio.

Pane e torte salate, una semplice guida per chi ama impastare e infornare.I trucchi del mestiere del panettiere raccontati attraverso tante sfiziose ricette. Ed. Giunti Demetra 2008.

Pane e companatico, 50 ricette per creare tutte le varietà di pane che avete sempre sognato, oltre agli utilissimi consigli sull’abbinamento del pane perfetto ad ogni tipo di piatto.

Vado matta per il pane!.. e con un po’ di attenzione puoi risparmiare fino a 200 € all’anno!