febbraio 13, 2013 in biscotti, decorazioni, Dessert, pasta frolla
[Biscotti decorati per San Valentino]
Ci siamo: domani è San Valentino e i fortunati possessori di una dolce metà avranno una scusa in più per festeggiare, andare a cena fuori o pensare a un regalino per il partner. Io non festeggerò nemmeno quest’anno (un po’ per principio, un po’ per distanza) e nemmeno potrò consolarmi con qualcosa di cibareccio…. Leggi il resto di questa voce →
dicembre 15, 2012 in Base, biscotti, decorazioni, Dessert, spezie
La gingerbread house, la casetta di pan di zenzero, è davvero un classico del Natale! Ogni anno mi riprometto di farne una ma non riesco mai, o perchè vengono delle schifezze che non stanno in piedi nemmeno a smaltarle con il cemento, o perchè tra una cosa e l’altra non trovo mai il tempo. Quest’anno però una serie di circostanze favorevoli hanno fatto sì che trovassi la ricetta perfetta per il pan di zenzero e fossi a casa a riposo per qualche giorno, così con l’aiuto (psicologico, più che pratico, ma vabbè) della mia sorellina più piccola sono finalmente riuscita a fare una stupenda gingerbread house o casetta di pan di zenzero!
maggio 28, 2012 in Dessert
Ieri in QUESTO post vi ho mostrato una delle due torte che ho fatto lo scorso weekend per due bimbe che compivano gli anni e facevano la festa assieme. Vi ho già accennato a quanto lavoro ci sia dietro due torte così grandi (ognuna doveva essere per 40 persone), soprattutto ae fatte simultaneamente e con impasti -e decorazioni- totalmente diversi. Tenete conto che in tutto mi sono andati via praticamente 2 giorni ( e intendo una quarantina di ore) per fare tutto. Una pazzia, ma alla fine la soddisfazione è tanta, e mi dicono che le torte erano anche buone quindi io sono ancora più contenta ^_^
maggio 27, 2012 in Dessert
Oggi vi mostro le foto della torta che ho fatto per una bimba di 4 anni, Sofia, che ha fatto la festa di compleanno proprio ieri. La mamma della bimba mi aveva chiesto una torta per 35-40 persone con, come soggetto, il coniglio di peluche che la bimba porta sempre con sé.. A parte il soggetto, che non era proprio facilissimo da riprodurre (e più sotto vedrete perchè), una tortona per 40 persone mi sembrava davvero impossibile da fare, ma con calma mi sono messa a pensare e ripensare e progettare la torta con un certo anticipo. La settimana scorsa però mi chiama la mamma della bimba dicendomi che ci sarebbe stata un’altra bambina a fare la festicciola lo stesso giorno e che avrebbe voluto anche lei una torta identica alla sua, ma con un altro tema. Io ho accettato di buon grado, senza la minima idea di a cosa sarei andata incontro.. ebbene, diciamo che le torte sono venute e anche abbastanza bene, ma diciamo anche che fare 2 torte in simultanea con 2 impasti diversi, una base rettangolare di 50×40 cm e un secondo piano di 26 cm di diametro…beh, non è uno scherzo! Anche stavolta devo ringraziare M, senza il cui aiuto, suggerimenti e supporto non ce l’avrei mai fatta probabilmente!
aprile 10, 2012 in Dessert
Buongiorno a tutti! Come sono andati questi giorni di festa?? Io oltre ad avere mangiato come un porcellino ho anche macinato un sacco di kilometri visto che mi sono spostata tra Friuli, Veneto e pure Trentino e fatto più di 600km in meno di 48 ore… una stancata incredibile, ma almeno ho festeggiato Pasqua e soprattutto il mio compleanno con le persone a cui voglio bene, la mia famigliona…più il gatto! ^_^
Da questa settimana, che è anche la prima da neo-28enne, devo fare dieta ferrea perchè l’estate è davvero alle porte (nonostante gli 8 gradi che ci sono qui), e spero che la mia verve di pasticcera pazza si dia una calmata!
