Panna cotta al caffè
settembre 25, 2011 in Dessert
La panna cotta al caffè è un dessert buonissimo e golosissimo fatto di panna e, tò!, caffè: astenersi personaggi in dieta!!!
Ingredienti (per 4-6 cocotte):
500 ml di panna fresca per dolci
100 gr zucchero
2 tazzine di caffè
4 fogli di colla di pesce
Procedimento:
1- Mettete a mollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
2- Mettiamo sul fuoco la panna e lo zucchero in un pentolino. Portiamo a bollore mescolando di quando in quando.
3- Prepariamo il caffè e lasciamolo da parte.
4- Quando bolle, strizziamo la colla di pesce e uniamola alla panna, sempre mescolando. Mescoliamo per 30 secondi e spegniamo il fuoco.
5- Uniamo il caffè al composto, sempre mescolando, e versiamo il tutto negli stampini.
6- Lasciamo raffreddare mezz’ora a temperatura ambiente e poi 4 ore in frigo.
Una delizia per il palato sconsolato!!
Buonissima! Un golosità da non perdere! Ciao
deliziosa da provare
Smack! Smack! Smack! grazie per i sorrisi che mi lasci sul volto quando passi. La tua panna cotta è molto simile alla mia… puoi, volendo anche ridurre la colla di pesce (sino anche a dimezzarla) avrai una panna cotta piu’ morbida… diciamo sbudinosa, come la chiamo io… Grazie ancora per le tue visite, sono sempre super gradite. Un bacione. Ciao
@Fullina e Rosy74: grazie mille, gentilissime!!!
@Ale: grazie Ale!! sei sempre un tesoro!! proverò sicuramente anche la tua, io ho trovato questa in un vecchio libro, ma mi piace l’idea di farla più budinosa!! e poi, io nei dessert al cucchiaio ci sguazzo proprio!! ti abbraccio forte!
Gnam gnam che bontà!
Oggi avevo due confezioni di panna in scadenza ed ho pensato di fare la panna cotta. L’ho messa a bollire, poi, al primo accenno di bollore, ci ho sciolto dentro una tavoletta di cioccolato fondente. Quando m’è sembrato che il cioccolato fosse tutto sciolto, ho aggiunto 3 fogli di colla di pesce (purtroppo avevo solo quelli – speriamo che siano sufficienti). Ora l’ho versata negli stampini e stasera ti dirò com’è venuta. Baci.