Halloween: muffin alla zucca

ottobre 31, 2011 in Dessert

 

Oggi è Halloween, e ci sta un bel dolcetto in stile “trick or treat”, dolcetto o scherzetto. Così, complici una zucca gigante proveniente dall’orto dei suoceri e la simpatica iniziativa del blog Good Morning Caffè che mi ha chiesto di realizzare una ricetta per Halloween da mettere nel loro sito (la trovate QUI), ho deciso di fare dei mostruosissimi Muffin alla zucca decorati.

Inutile dirvi che sono molto semplici e veloci da fare, cosa fondamentale è che sono davvero sofficissimi, consistenza nuvola! Davvero ottimi quindi sia per colazione sia come merenda autunnale, il gusto della zucca si sente ma non è preponderante, e si mescola perfettamente con quello della cannella…insomma, l’ideale con un tè caldo… gnam! E poi sono mostruosissimi grazie alle decorazioni in pasta di zucchero (sì vabbè son fissata!) che si possono fare con i bambini per passare qualche ora di gioia assieme!

Insomma, un’idea simpatica e buonissima per questo Halloween 2011!

Ingredienti (per 12 muffins):

(per i muffin)
300 gr zucca
300 gr farina
160 gr burro
2 cucchiaini e 1/2 lievito
150 gr zucchero
2 cucchaini cannella
2 uova
100 ml latte

(per la decorazione)
qualche cucchiaio di zucchero a velo
qualche goccia di acqua
qualche goccia di limone

pasta di zucchero o marzapane colorati

Procedimento:

1- Mescolare farina, zucchero, lievito e spezie in una terrina.
2- A parte mettere burro sciolto, uova, zucca e latte e mescolare bene.
3- Unire il mix di farina e spezie al composto liquido setacciando e mescolando bene.
4- Mettere negli stampini per muffin e cuocere in forno (preriscaldato) a 180° per 20-25 minuti.


5- Per decorare, mettere 2-3 cucchiai di zucchero a velo in una scodella. Unire 2 gocce di limone e alcune gocce di acqua. Mescolare benissimo. Se troppo densa, unire altre gocce d’acqua, se troppo liquida altro zucchero a velo, fino alla consistenza desiderata.
6- Distribuire la glassa sui muffin e decorare con sagome in pasta di zucchero, marzapane o quello che ci suggerisce la fantasia!

Allora, dolcetto o scherzetto??

PS: con questa ricetta partecipo al contest:

Speriamo bene!