Ingredienti per 6 bicchieri:
- 500 ml di latte intero
- 3 tuorli
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- un pizzico di vaniglia
- 200 ml di panna
- amaretti q.b.
- rum q.b.
Come fare:
Iniziate con riscaldare il latte portandolo quasi a bollore, a parte mettete i tuorli in una ciotola con lo zucchero e montateli fino a farli diventare spumosi, unite la farina e la vaniglia continuate a mescolare aggiungete il latte mescolate con una frusta a mano versate il composto nella casseruola che avete riscaldato il latte e fate addensare.
Fatta la crema, trasferitela in una ciotola coperta con pellicola a contatto per tarla raffreddare.
Mondate la panna e unitela alla crema fredda mescolando dal basso verso l’alto con una spatola, assemblate i bicchieri mettendo li amaretti sbriciolati sul fondo del bicchieri bagnateli con il rum, poi uno strato di crema chantilliy,amaretti bagnati con il rum, ancora crema ed infine amaretti.
BUON DOLCE!!!
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grazie mille…
Favoloso