Zucchina tonda ripiena e si tonda non l’avevo mai provata, è buona ma è dura, quindi ci vuole tempo per cucinarla, oggi avevo il forno occupato e alla fine l’ho cotta al microonde, e non è male il risultato. Inoltre è molto magra ed è cotta senza olio! Del resto sono a dieta quindi mi devo adattare!
Zucchina tonda ripiena
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Tagliare la calotta della zucchina e svuotarla sia internamente che la calotta.
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Tagliare la zucchina a pezzettini piccoli ed unirla al macinato un pizzico di pepe e di sale poca noce moscata grattugiata, la mollica di pane ammorbidita in acqua e strizzata, amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Riempire la zucchina premendo bene e coprire con la calotta superiore.
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Rivestire le zucchina di carta forno come se fosse un ciuffetto di una bomboniera e ricoprire con la carta d’alluminio, mettere le zucchine in un pentolino con poca acqua e cuocere in forno per 15 minuti.
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Togliere la zucchina dalle carte e metterla in una pirofila di vetro per microonde con tutta l’acqua di cottura e cuocere per altri 15/20 minuti circa. Se non avete il microonde dovrete cuocerla in forno per circa 1 ora, altrimenti potete bollirla prima e poi svuotarla, così sarà più morbida e potrete cuocerla per meno tempo in forno. (Se vi avanza la farcia potete farci delle polpettine per accompagnare il piatto)
Inoltre mi sono divertita a partecipare ad un concorso con questa zucchina, l’ho utilizzata come base guardate che carino:
Se volete potete partecipare anche voi al concorso: qui le regole.
Sarà super buona anche se leggera mi piaceee
grazie Tina! era molto delicata! la prossima volta la provo ripiena di riso!
è anche molto dolce o almeno quelle che ho provato io, ottime ripiene! ciao cara!
Sfiziosa… devo provare
grazie tante! se la provi poi fammi sapere!
Questa zucchina e molto bella da vedere
Me la rubo da quel bellissimo piatto
Baciiiiiiiiii
grazie Ale! provala è delicatissima! se hai tempo cuocila in forno viene ancora più tenera!