Rotolini estivi

Rotolini estivi una ricetta velocissima e facile anche per principianti basta seguire piccole accortezze durante la preparazione.

Rotolini estivi

Difficoltà: facile

Costo: basso

Tempo: 15 minuti + 1 ora di riposo in frigo

Gruppo ricette: I Secondi – Le uova

Ingredienti  per 6 rotoli:

• 6 uova
• 50 gr di grana grattugiato
• sale qb
• 4 mozzarelle tagliate sottili
• prosciutto cotto a piacere

Preparazione: 

1. Preparare delle frittate sottili con le uova e parmigiano.
2. Lasciare intiepidire e adagiarci il cotto e le mozzarelle tagliate a fettine sottili.
3. Arrotolare quando è ancora tiepido ed avvolgerle con la pellicola trasparente da cucina.
4. Lasciare riposare in frigo.
5. Tagliare poco prima di servire a fette spesse.
6. Potete accompagnare con delle patate lesse condite con olio evo, prezzemolo e cipolla fresca.
7. Una variante? Potete utilizzare lo speck al posto del cotto e la scamorza passita oppure fate raffreddare la frittata e spalmarci sopra un formaggio spalmabile a piacere poi noci tritate ed erba cipollina e cubetti di cotto e scamorza ed arrotolate.
8. Potete utilizzare anche della ricotta leggermente salata e speziata con erba cipollina, appena le preparo di nuovo inserisco ricette complete e foto apposta per voi.

Potete anche fare varianti con zucchine grigliate o con altri tipi di formaggi o affettati. Tutto dipende dai vostri gusti.

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