E come dicevo l’altro giorno pasta finger food! Anzi rigatoni finger food. Quando fa caldo non va di mangiare pesante, ma perché mangiare tutti i giorni insalate e mozzarella? si può variare con un po di fantasia!
Gruppo ricette: Finger food-pasta Ingredienti per 2 persone: - 8 rigatoni (io ho usato i rigatoni Verrigni) - 8 pomodorini secchi sott’olio+ 4 per la farcia - 40 gr di ricotta di mucca - 40 gr di robiola - 1 cucchiaino di olio di peperoncino - foglie di pane o spianatine
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente e scolarla e farla raffreddare. In una ciotola unire ricotta e la robiola, se volete potete pepare leggermente, unire l’olio di peperoncino e mescolare, unire i pomodorini sminuzzati (oppure potete anche passarli al mixer per farne una cremina). Farcire i rigatoni se lo fate con un sac a poche fate prima. Passare i rigatoni sopra i pomodorini oleati per prendere un pò di sapore. Mettere una foglia di pane sopra un pomodorino e poi sopra il rigatone e servire freddo. Potete bloccare il tutto anche con uno stuzzicadenti, ma a questo punto consiglio di utilizzare una fetta di filoncino di 3/4 mm abbrustolita ambo i lati così bloccherete lo stuzzichino.
“Con questa ricetta partecipo al contest di Le cuoche per gioco ”
partecipo anche al contesti di “Ale’s Kitchen – Rossopomodorino“
e“Le Château des Gourmandises“
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idea super gustosa, me la segno!
mi fa piacere che è di tuo gradimento! ora fa caldo e non ho voglia di pasta calda!
Carissima Eva, sono favolosi!!! Bella presentazione
Un abbraccio
ma che bella idea, un boccone e via, baci
grazie tante a tutti! fa caldo e sinceramente non ho famissima…cosa strana…allora mi invoglio a mangiare qualche boccone sfizioso!
Favolosiiiii!!! Che inventiva!!!Grazie mille per la ricetta, la inseriamo subito!!! E ne aspettiamo altre eh…;) Un bacio!
grazie a voi! a presto!!!