Pangasio al cartoccio un modo diverso di cucinare il solito pesce e soprattutto un metodo dietetico e molto saporito ma leggero.
Pangasio al cartoccio
Buongiorno a tutti e bentornati alla mia rubrica settimanale, ormai sono entrata nella 7* settimana di dieta e sono dimagrita ben 10 kg, ovviamente come dicevo è passato da poco il primo mese, quindi sicuramente ora che mi sono sgonfiata inizierà il periodo di dimagrimento “normale” tranne se la mia tiroide ha deciso di collaborare e con le cure decide di farmi dimagrire costantemente intorno agli 8 kg mensili, anche se a mio parere è troppo, ma almeno la dieta non mi pesa molto.
(*le volte precedenti avevo sbagliato, perchè non avevo calcolato che la rubrica è nata la mia seconda settimana di dieta!)
Ecco a voi la ricetta:
Difficoltà: facile Tempo: 30/35 minuti circa Gruppo ricette: I secondi – il pesce Ingredienti per 1 persona: - 200 gr di pangasio (210 KCAL TOT.) - qualche foglia di porro ( 210 KCAL TOT.) - poco porro tritato (una spolverata)- 100 gr di patata ( 85 KCAL TOT.) - pepe (5.1 KCAL TOT.) - 5 gr di olio evo (45 KCAL TOT.) - poco sale Tot calorie 353.8 calcolate qui.
Preparazione:
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Lavare bene le foglie più verdi del porro, aprirle e stenderle sopra un foglio di carta forno.
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Stenderci sopra il pangasio (o la sogliola).
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Sbucciare e lavare una patata, tagliarla a fettine sottili con la mandolina. Ricoprire il pangasio con le patate a strati salare e pepare a piacere, una spolverata di porro tritato e chiudere il foglio di carta forno sigillando bene i bordi.
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Mettere il cartoccio di pesce in una pirofila con alla base un filo di acqua senza olio.
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Cuocere per 25 minuti circa, aprire il cartoccio e fare dorare 5 minuti al grill.
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Servire caldo un un cucchiaino di olio evo.
Alcune foto dei passaggi:
Personalmente mi è scappato un po’ di pepe di troppo,si che è dietetico… però era buono.
si mangia veramente con molto gusto con le tue ricette :-*** grande
ahahah ma grazieeee anche con le tue buoneeee