Nidi di chitarra

Nidi di chitarra la nuova ricetta per la rubrica light and tasty, parliamo sempre del rosso ed io ho scelto la chitarra, convertita in una nuova veste. La chitarra è un piatto tipico abruzzese (qui la ricetta di come la preparo io). Buone feste a tutti! La rubrica riprenderà dopo le feste!

E non dimenticate di andare a vedere la nuova video ricetta!

Nidi di chitarra

Difficoltà: facile/media

Tempo: circa 2 ore e mezza 

Gruppo ricette: I dolci per le feste

Ingredienti:

• Chitarra già cotta (con un sugo light qui la ricetta originale)
• qualche pezzetto di mozzarella 
• erba cipollina
• sugo (se ne avevate un poco messo da parte)

Preparazione:

1. Prendere una porzione di pasta e creare una sorta di cestino dentro un coppa pasta rotondo di circa 11 cm.
2. Realizzare i nidi direttamente nel piatto di portata.
3. All’interno mettere pezzettoni di mozzarella e sopra del sugo se ne avete.
4. Scaldate il tutto al microonde direttamente nel piatto di portata, per circa 2 minuti.
5. Servire caldo con una spolverata di erba cipollina.
6. Una variante più golosa? Utilizzate pezzettoni di formaggio a pasta filante.

Che ne dite di questa ricetta per riciclare magari della pasta che vi è avanzata? Del resto si sa a Natale si cucina di più ed avanza sempre qualcosa ed è un vero peccato buttare cibo del resto una legge di Antoine-Laurent Lavoiser famoso chimico e biologo: “Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma”, quindi perché non trasformare un’ottima chitarra in qualche altro piatto?

Nidi di chitarra

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Carla Emilia: Insalata di radicchio rosso, misticanza, mela verde e bacche di goji

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