L’aglio a tavola e non solo
L’aglio è una pianta a bulbo, viene utilizzato per condire ma ha anche proprietà terapeutiche. Il più conosciuto è l’aglio bianco, ma ve ne sono tantissime varietà, nella mia regione è famoso quello rosso di Sulmona, di cui i principi attivi sono più forti.
- Aiuta il sistema cardiovascolare, ottimo anticoagulante, ed abbassa la pressione sanguigna ed abbassa il colesterolo cattivo.
- Abbassa i livelli di glicemia, tenendo sotto controllo gli zuccheri nel sangue.
- Ottimo contro batteri e virus parassiti e funghi visto che è un ottimo antibatterico e aiuta ad alzare le difese immunitarie, ed ottimo antinfiammatorio anche per le vie respiratorie.
- Ottimo antibiotico naturale.
- Lo sapevate che è anche un ottimo antiossidante? Inoltre contiene vitamina C, B6, Selenio e composti fitochimici solforati.
- Del resto dopo tanti pregi ha qualche difetto, ovvero non si riesce a digerire e lascia un alito pesante. Per l’alito si può eliminare l’odore mangiando subito dopo una mela, meglio se mela verde.
- Ottimo per il mal di gola, meglio se consumato crudo uno o due spicchi si aglio (sempre se piace).
- Si può conservare anche sott’olio, o realizzare olio a base di aglio e peperoncino per condire.
- In Abruzzo una tipica bruschetta è quella con aglio strofinato, da un sapore gradevole e delicato nonostante che l’aglio è solitamente pesante da digerire.
- L’aglio viene utilizzato anche per la cura della pelle, per togliere imperfezioni dovute dall’acne o punti neri o per purificarla, basta strofinarne un poco sulla pelle.
- Lo sapevate che per il mal di denti basta masticarne un pezzetto? Va masticato e messo tra il dente e la gengiva, così da essere utilizzato sia come antidolorifico ma anche come disinfettante della gengiva stessa.
- Usato anche come repellente per gli insetti, ed utile per le punture, basta strofinarne un poco sopra; utilizzato anche in giardino come deterrente per gli insetti.
L’aglio a tavola e non solo, e tu come usi l’aglio in tavola?
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