Involtini di prosciutto cotto e fagiolini, un piatto sfizioso, che può vantare d’essere sia un antipasto che un secondo goloso.
Qualche giorno fa avevo voglia di mangiare un piatto fresco e veloce, e con gli involtini di prosciutto cotto e fagiolini, sono riuscita nel mio intento. Potete farli anche per recuperare dei fagiolini avanzanti o specie se ne avete cotti troppi.
Difficoltà: bassa Costo: basso Tempo: 15 minuti circa Gruppo ricette: Secondi e sfizi Ingredienti per 7/8 involtini: - 7/8 fette di prosciutto cotto (fetta grande) - 200/250 gr di fagiolini già lessati salati e conditi con prezzemolo olio e pochissimo aglio - maionese allo yogurt - glassa all’aceto di mele o glassa all’aceto balsamicoPreparazione:
Prendere una fetta di cotto e piegarla a metà nel senso della lunghezza, prendere un mucchietto di fagiolini e metterli ad una delle estremità più corte, e sopra un ciuffetto di maionese allo yogurt, avvolgere ad involtino ben stretto. Si può servire semplice o magari con un ciuffetto di maionese oppure con la glassa all’aceto di mele, e vi assicuro è delicatissimo.
Eva!!! Sono perfetti nella forma e nel gusto!!! Bravissima come sempre!!! Un abbraccio
grazie! sei un tesoro! mia mamma tira un sospiro di sollievo quando torno, perché in poco tempo riesco a preparare sempre qualcosa, lei odia cucinare specie con il caldo! anche se amo cucinare anche i piatti della tradizione ed imparare, e tutto questo anche grazie a voi altre blogger e a Sonia!
Ciao, un piatto veloce e leggero oltre che un’idea originale per servire i fagiolini in questo periodo.
un bacione
infatti, soprattutto per far mangiare i fagiolini ai bambini
Idea fantastica, te la rubo per stasera quando vengono i miei suceri a cena!
abbracci
giulia
è un piacere! fammi sapere se ti è piaciuto! è molto facile da fare! ho visto una ricetta simile qualche mese fa in tv, ma non ricordo quale era il cuoco che l’ha fatta, ma ho variato praticamente tutto! lui l’aveva fatto con lo speck ed altre salse
Complimenti Eva….idea bellissima…e con queste foto viene una voglia irrefrenabile di allungare la mano
ahaah sai come ne mangerei uno! fa un caldooo! peccato che non ho gli ingredienti! mi attrezzerò con altro visto che fa caldissimo! oggi mi sono fatta una bella caprese in toast! domani la ricetta!
una bella idea per mangiare i fagiolini in modo diverso, anche belli da vedere, bacioni
mi fa piacere che sia stato di tuo gradimento! notteee
Bellissimi questi involtini, come tutte le ricette che hai postato mentre ero assente.
bravissima
grazie sei un tesoro! si sentiva la tua mancanza!