Chiocciola di pane

Chiocciola di pane una ricetta del riciclo per non buttare il pane una volta che si è seccato e si fa caldo e si secca facilmente.

Chiocciola di pane

Gruppo ricette: I secondi

Tempo di preparazione: 45 minuti circa 

Ingredienti:

• 750 gr di pane raffermo
• 2 uova
• 50 gr di pangrattato
• 50 gr di grana grattugiato
• 3 fette di prosciutto cotto (sminuzzato)
• 4 fette spesse di galbanino (tagliate a cubetti)
• 2 fette di emmental (sminuzzato)
• sale qb

Preparazione:

1. Ammollare il pane nell’acqua e strizzarlo bene, versalo in una ciotola ed unire tutti gli ingredienti.
2. Amalgamare bene e adagiare sulla carta forno, formare un rotolo lungo, pian piano arrotolare il rotolo su stesso e versarlo in una pirofila rotonda e cuocere a forno preriscaldato per 40 minuti circa a temperatura di 200°.
3. Servire tiepido.

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