In Cucina da Eva

Primo sale fatto in casa per chi ama farsi tutto da solo, mio cugino Gianluca è un asso della cucina, praticamente sa fare tutto. Un giorno mi ha detto : “vieni da me? Faccio il formaggio!” Ed io non potevo perdere l’occasione di imparare da lui, ormai è il mio maestro di cucina. Io ho [...]

Conchiglioni ripieni ricotta e prezzemolo una pasta ripiena molto delicata che mi ricordano i ravioli di mia mamma, che sono fantastici! Conchiglioni ripieni ricotta e prezzemolo Ho seguito in parte la ricetta che avevo trovato sulla confezione della pasta, ma al posto del pepe ho preferito utilizzare la noce moscata come nei ravioli che prepara [...]

Ravioli ricotta noci di Giovanni e si avete letto bene di Giovanni di Peccato di gola che a sua volta ha preso la ricetta da Alessandra Spisni. Ho provato a fare i suoi ravioli che erano talmente invitanti che non potevo non provarli e li ho fatti per il 31 per me mio padre e mia madre, [...]

Hamburger vegetariano peperoni e pane un secondo light vergetariano, semplice da preparare ma di sicuro effetto. Mi sono meravigliata dal suo sapore, avevo preparato per mia madre i peperoni ripieni senza latticini visto che è intollerante, e mi era avanzata la farcia del peperone quindi ho optato per un hamburger diverso da solito. Hamburger vegetariano peperoni [...]

Sformato di melanzane e patate per una cena più leggera ma con gusto, del resto non si può sempre mangiare pesante però non è detto che ci si deve punire con cibi insipidi e tristi! Una ricetta veloce da preparare e molto più leggera del classico sformato fritto. Sformato di melanzane e patate Costo: basso Tempo: 15 [...]

Sformatini verza e patate un’idea sfiziosa per far mangiare le verze anche ai bambini infatti quando erano piccoli i miei fratelli e sorelle odiavano le verze, dunque quando avevo più o meno 17 anni mi sono inventata una soluzione per fargli mangiare la verza. Visto che le verdure fanno bene è un buon stratagemma per camuffarle [...]

Peperoni tonno e funghi una variazione dei mie classici peperoni ripieni ed è stato un successo, in casa si sentiva profumo di peperoni ma anche di funghi, una meraviglia. Peperoni tonno e funghi Costo: basso Difficoltà: facile Tempo: 1ora e mezza  Gruppo ricette: I Secondi  Ingredienti per 8 peperoni ripieni: – 8 peperoni grandi gialli e rossi – 2 [...]

Rustico con farina di riso ricetta senza glutine questa ricetta la dedico alla mia cognata, che non può mangiare il glutine, e sinceramente è talmente buono che è piaciuto anche a me, quando torno a casa le preparo questa meraviglia. Inoltre auguri a tutti i Martino e tutte le Martina! Rustico con farina di riso [...]

Conchiglioni melanzane prosciutto cotto al forno un primo piatto unico, ma che è un successo, veramente buono e goloso. Conchiglioni melanzane prosciutto cotto al forno  Costo: basso Difficoltà: bassa Tempo: 20/30 minuti circa Ingredienti per 2 persone: – 140 gr di conchiglioni (io Verrigni) -3/ 4 fette di spalla cotta di prosciutto – 2 mozzarelle [...]

Fagiolini in crosta al forno un piatto nato per non mangiare i soliti fagiolini! Ne avevo veramente voglia da tanto tempo, inoltre con il formaggio avanzato ho preparato una bella sorpresina, ma dopo la ricetta! Ecco i fagiolini in crosta al forno Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: 15 minuti circa Tipo di cottura: al forno Gruppo ricette: contorni Ingredienti: – [...]

Mozzarella fresca farcita un piatto veloce per chi non ha tempo da perdere, e soprattutto fresco e leggero. Di nuovo caldo e poca voglia di cucinare con il caldo? Be si può risolvere con una mozzarella ma la solita mozzarella no, che noia! Basta cambiare un po’ ed abbiamo una bella variante della classica mozzarella. [...]

Peperone ripieno con occhio a sorpresa una fantasia di colori e sapori, per cambiare il solito modo di cucinare il peperone, purtroppo ne ho fatti solo tre perché non ero sicura se piacessero, e dico purtroppo, mamma miaaaa erano veramente ottimi, ne voglio ancora! E sono molto facili da realizzare e soprattutto molto colorati mi [...]

Rotolo di frittata filante di spinaci ricetta di braccio di ferro una ricetta adatta anche per i bambini, anche se ho utilizzato il prezzemolo ma messo così potete anche dire che è polvere di drago, e vedete come se lo mangiano! E per la parte verde centrale? come diceva la pubblicità zuppa di tartaruga? nooo perché [...]

Cuori di Galbanino, vi piace la mia ricetta? spero di si! allora votatela! magari potete vincere anche voi un bel premio! Quando ho visto i premi mi sono detta: “perché non provare e regalare un bel frigo nuovo a mamma! ci provo! e confido in voi! Come fare? basta seguire il mio tutorial ovvio! DA [...]

Fiorellin fiorello di zucchina patate e bufala, sembra quasi un nome di una canzone, ma è un piatto semplice e che ho adorato da subito, immaginavo i sapori ancora prima di mangiare. Spero che vi piaccia, e se lo provate fatemi sapere la vostra! A mio padre è piaciuto molto meno a mio fratello Marco [...]

Scarmorze passite farcite di cotto e formaggio, un piatto diverso dal solito. Ho provato a fare patate, peperoni, melanzane, zucchine ripiene, dunque mancava la scamorza! Avevo in frigo 3 scamorze belle secche quindi erano perfette da farcire, perché non si fondono subito. Inoltre sto preparando una sorpresinaaa! domani il mio blog compie un anno!!! Scarmorze [...]