In Cucina da Eva

Fagiolini in crosta al forno un piatto nato per non mangiare i soliti fagiolini! Ne avevo veramente voglia da tanto tempo, inoltre con il formaggio avanzato ho preparato una bella sorpresina, ma dopo la ricetta! Ecco i fagiolini in crosta al forno Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: 15 minuti circa Tipo di cottura: al forno Gruppo ricette: contorni Ingredienti: – [...]

Verdurine in padella per combattere la calura adatte per combattere l’afa estiva. Io personalmente ho pochissima voglia di cucinare appunto perché si muore di caldo. E voi? che ne dite, alla fine basta mettere tutto in padella con un filo d’olio ricoprire il tutto d’acqua e cuocere a recipiente coperto per 20 minuti circa salare [...]

L’ insalatina rucola pomodori cipolline olive e grana piatto estivo, veloce e fresco. Io l’adoro, ogni volta cerco di fare una versione nuova e con nuovi ingredienti, ma questa è la base. Quando fa caldo è meglio mangiare leggero anche se un dolcino ci sta sempre, magari fresco ed estivo. Questa insalatina la potete accostare [...]

I finti fagioli all’uccelletto… cosa sono? Ed ora vi spiego, ieri volevo fare i fagioli all’uccelletto, invece alla fine ho preparato questi i miei finti fagioli all’uccelletto. La ricetta originale l’ho provata in Toscana, quando sono andata godermi il premio del concorso Olivia & Marino. Purtroppo non avevo gli stessi ingredienti in dispensa, ma avevo una [...]

Cucina regionale Abruzzese: Ciabotto  buongiorno a tutti! La settimana scorsa, ho visto un’articolo molto interessante nel  Blog Le ricette di Tina, ovvero una raccolta delle ricette regionali italiane, e ho visto che mancava la regione Abruzzo. Quindi ho chiesto a Tina informazioni riguardo alla raccolta di ricette, e mi ha detto che insieme a Babi avevano realizzato [...]

Spinaci filanti saporiti ieri volevo dare un tono diverso ai classici spinaci e mozzarella! e cosa c’è di meglio del pomodoro? Ho utilizzato il concentrato di pomodoro Cirio per dare sapore ed ecco il risultato! Spinaci filanti saporiti Per questa ricetta ho utilizzato i prodotti Cirio Costo: basso Tempo: per la preparazione 15 minuti circa.       [...]

Finocchi ripieni semplici e leggeri potete fare anche delle varianti, magari prendete dei finocchi più grandi dei mie così potete scavarli e farcirli meglio. oggi la mia coinquilina Ilenia si è preparata il risotto con Daniela, ed io mi sono preparata questo piatto, leggero e sfizioso! Difficoltà: facile Costo: basso Tempo di cottura: 30/35 minuti  Gruppo ricette: contorno [...]

Difficoltà: facile Costo: basso/medio Tempo di preparazione: 10 minuti circa Tempo di cottura: 1 ora circa  Gruppo ricette: I contorni-vegetariano    Ingredienti per 4/6 persone: – 800 gr di zucca – 1 barattolo di fagioli oppure 260 gr di fagioli freschi bolliti – 1/2 cipolla  – olio d’oliva extravergine – 1 bicchiere di acqua – sale qtb – peperoncino Preparazione: Tagliare [...]

  Questa ricetta l’hanno inventata mio fratello Daniele e la sua ragazza Giulia Costo: basso/medio Difficoltà: facile     Tempo di preparazione: 20/30 minuti circa   Gruppo ricette: I secondi     Ingredienti:   – 5 zucchine medie – 240 gr di prosciutto cotto o meglio affettato di tacchino – sale qtb – olio d’oliva   Preparazione:   tagliare a [...]

Difficoltà: facile Costo: basso Tempo di preparazione: 10 minuti circa  Tempo di cottura:  20/30 minuti circa  Tipo di cottura:al forno  Gruppo ricette: I contorni  Ingredienti per 4 persone: -  700 gr/1 kg di patate circa  – spezie miste – sale qtb – olio d’oliva extravergine Preparazione: Lavare le patate novelle e tagliarle a metà speziarle e salarle, versarle in una lecchiera [...]

  Difficoltà: facile Costo: basso Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura:  30/40 minuti Gruppo ricette: Vegetariano - i contorni   Ingredienti per 6 persone: – 4 finocchi medi – aceto balsamico di modena – sale e pepe qtb – un pizzico di pepe – 1/2 cipolla – 50 gr di burro Attrezzatura: - 1 padella capiente + coperchio Preparazione: Lavare i finocchi [...]