In Cucina da Eva

Mousse in conchiglia un antipasto delicato e veloce da fare nel quale farete un figurone e non vi porterà via molto tempo! Ho preparato questo antipasto per il 31 dicembre e non pensavo che ce lo finivamo, anzi pensavo che ne mangiavamo uno in due persone, invece…era così delicato che ce lo siamo gustato tutto! [...]

Proposte per capodanno per i preparativi del vostro cenone o anche per il pranzo del 1 gennaio, ho fatto molte prove e questi saranno i cibi che preparerò a capodanno, e voi che farete? Oggi vi proporrò delle ricette facilissime ed alcune saranno anche date le dosi nel dettaglio altre saranno solo come consigli su [...]

Rubrica Cibo e regioni: Panzarotti all’abruzzese | Buongiorno e bentornati alla nostra rubrica di ricette regionali, oggi parleremo dei dolci e salati ripieni, e ho fatto una bella ricerca per trovare una ricetta deliziosa, e alla fine ho ritrovato un fascicolo a casa che addirittura era una raccolta indetta dalla coop, sulla cucine abruzzese. Non potevo [...]

Tortino di patate con foglie di formaggio un antipasto delizioso, e molto semplice da preparare, e con un sapore molto delicato. Ecco il mio tortino di patate con foglie di formaggio Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: 5/10 minuti Tipo di cottura: al forno Gruppo ricette: Antipasti Ingredienti per 4 persone: – 4 patate grandi con un mandarino, meglio se piatte [...]

Pizzelle parmigiano fagioli cannellini e sugo una variante ai classici sgaiozzi che prepara mio padre. Erano avanzate le uova dello sformato di melanzane ( e si da noi le facciamo così!) e la farina, e mi sembrava un peccato buttarle! Quindi ho aggiunto a circa due uova almeno 1” gr di farina, poi il latte [...]

Torrette di pomodoro olive e primosale ricetta veloce  un piatto veloce e sfizioso, per chi non ho voglia di cucinare ma ha voglia di uno sfizio serale, o anche per un aperitivo semplice e gustoso. L’altro ieri ho comprato un pezzo di primosale,  ma era piccolo, ed essendo una famiglia numerosa volevo dividerlo con tutti, e [...]

Spiedoni allegri | Concorso Amadori  è una delle ricette con cui ho partecipato al concorso Amadori. Semplice e gustosa, molto facile da realizzare ed adatta ai bambini piccoli, con prodotti freschi ed un tocco di fantasia si può realizzare un piatto casalingo adatto per i più piccoli ma anche per gli adulti. Ecco i miei [...]

Pane alle patate con salsiccia di ‘nduja, una bella bruschetta per una cena estiva, che ne dite? magari accompagnata da melanzane e peperoni grigliati. Avevo 3 salsicce di ‘nduja, ed ho rifatto il pane di patate, bello fresco e profumato, non potevo non farci una bruschetta o pane e pomodoro con un filo d’olio evo! Il [...]

Antipasto veloce con mozzarella pancetta e melanzane un piatto goloso da preparare in soli dieci minuti, semplice e alla portata di tutti! Non avevo molto in frigo, visto che sono sotto esame, ho cercato di preparare qualcosa di gustoso e di diverso dal solito! Se lo fate per i bambini potete provare anche con il [...]

Involtini di prosciutto cotto e fagiolini, un piatto sfizioso, che può vantare d’essere sia un antipasto che un secondo goloso. Qualche giorno fa avevo voglia di mangiare un piatto fresco e veloce, e con gli involtini di prosciutto cotto e fagiolini, sono riuscita nel mio intento. Potete farli anche per recuperare dei fagiolini avanzanti o [...]

Il prosciutto infiocchettato è una ricetta della mia vecchia pagina di cucina di facebook; questa ricettina fresca veloce ed estiva, perfetta con l’afa di questi giorni, perché non si deve stare a fornelli, ed è diversa dal solito piatto di mozzarella e prosciutto. Il prosciutto infiochettato è molto adatto per i bambini, perché rallegra e [...]

I quadretti di CotOlive? Qualche tempo fa mio padre aveva cotto tantissime cotolette di pollo già pronte, cosa che non amo molto, ma visto che ormai erano cotte, ho provato a cambiargli faccia! La sera c’erano degli amici per la partita, ed ecco un aperitivo gustoso, e che cambia volto alla monotonia e ho presentato [...]

L’ Antipasto misto di ortaggi e uova è una mia vecchia ricettina, sfizio e gusto in poco tempo e soprattutto adatto anche per un aperitivo con amici intimi. A volte non capita anche a voi che avete poca voglia di cucinare, ma volete un piatto buono? a me spesso, specie quando studio perché ho poco [...]

La bruschetta ai tre sapori, può essere definita sia un antipasto che un secondo, da mangiare con gli amici mentre vediamo una partita di calcio o un bel film, o anche per una cena veloce ma gustosa con amici magari accompagnate da delle belle birre fresche o da snacks veloci, delle belle olive all’ascolana degli [...]

Chiocciole oggi volevo preparare un’antipasto sfizioso, e mi sono ricordata di aver visto delle belle girelle in pasta di pizza, ma avevo della pasta sfoglia da utilizzare, quindi mi sono messa a pensare…pensare ed ecco le mie chiocciole! Diciamo che sono una rivisitazione delle classiche con salame e mozzarella o cotto e mozzarella.   Chiocciole [...]

Antipasto rustico ecco un’antipasto sfizioso dalla mia vecchia pagina di cucina! Spero che sia di vostro gradimento. Amo spesso cucinare piatti rustici o della tradizione. I piatti semplici fanno parte della nostra cultura culinaria e perché snobbarli? Io adoro cucinare piatti semplici anche se a volte cerco di preparare piatti più complicati e particolari per [...]