Caramelle zenzero limone e miele per il mal gola e l’influenza, un vero toccasana, uno di quei rimedi della nonna che aiutano in modo naturale.
Visto che siamo in periodo influenzale, la ricetta nuova per la rubrica “I rimedi della nonna” è a base di zenzero un ottimo toccasana naturale ed antinfiammatorio.
Oggi parliamo appunto dei rimedi per star meglio quando si è influenzati. Lo zenzero è un ottimo purificante, ed antidolorifico, aiuta a digerire e quando si sta male sono ottime le tisane allo zenzero (qui la ricetta).
Il limone anche esso è un purificante, quindi aiuta a pulire il cavo orale, il miele con la sua dolcezza lenisce il dolore alla gola, infatti quando si ha mal di gola si tendono a preparare liquidi caldi da bere. Inoltre ho aggiunto la cannella che aiuta a bassare l’indice glicemico, visto che le caramelle sono molto dolci, ovviamente se ne prende una all’occorrenza, anche se sono così buone che le mangerei tutte!
Ti lascio altri spunti utili per i primi malanni influenzali:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione delle caramelle zenzero limone e miele:
Pulisci bene lo zenzero, lavalo e riducilo in pure nel mixer oppure con il Bimby per 20 secondi aumentando la velocità fino a 7.
Se non hai nessuno dei due puoi sempre passarlo al passino, il composto sarà meno denso e più filamentoso.
Versa in una casseruola capiente lo zenzero, lo zucchero, l’acqua ed il succo del limone e la cannella, e mescola bene.
Accendi la fiamma a fuoco basso, e mescola ogni tanto. Aggiungi il miele e fai sciogliere.
Quando inizia a fare la schiuma e a scurirsi aumenta leggermente la fiamma fino a caramellare il tutto.
Disponi un foglio di carta forno sopra la teglia del forno con una base di carta forno.
Spolvera di zucchero a velo.
Versa il composto sulla teglia con l’aiuto di due cucchiaini, formando dei cerchietti.
Con le mani inumidite di acqua dai la forma facendo delle palline e poi schiacciale, facendo attenzione a non bruciarti. L’impasto deve essere ancora caldo non bollente.
Spolvera di zucchero a velo e fai solidificare, prima di riporle.
Si conservano per 10/15 giorni in un contenitore ermetico ben separate tra loro, o mantenute in abbondante zucchero a velo, che va cambiato di tanto in tanto.
Varianti per le caramelle con il limone miele e lo zenzero:
Al posto della cannella puoi utilizzare la menta in polvere o le foglie di menta essiccate.
Torna alla Home per vedere le ultime ricette. Ti aspetto nei social: Facebook* Twitter * You tube * Pinterest*Instagram* Tiktok
Questo blog e tutto il materiale in esso contenuto (foto, testi, pdf, ecc.) sono di proprietà di Eva D’Antonio, ovvero “In cucina da Eva”. E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto.
Dosi variate per porzioni