In Cucina da Eva

Tortino di patate con cuore filante alla mozzarella, è nato per realizzare un gateau di patate per mamma, che non ama il salame,quindi ho fatto una variante apposta per lei. Tortino di patate con cuore filante alla mozzarella, è più lungo da dire che da fare, piatto semplicissimo, che si può realizzare anche con il [...]

Insalata di riso prosciutto con pesca noce,un riso fresco ed adatto per questo caldo torrido e soprattutto per mantenerci freschi e leggeri. Un piatto veloce leggero, questo piatto l’ho preparato l’ultimo giorno che sono stata ad Ascoli, nato dopo tanta stanchezza dovuta agli esami! Spero di esservi mancata almeno un po, visto che oggi finalmente sono [...]

Antipasto veloce con mozzarella pancetta e melanzane un piatto goloso da preparare in soli dieci minuti, semplice e alla portata di tutti! Non avevo molto in frigo, visto che sono sotto esame, ho cercato di preparare qualcosa di gustoso e di diverso dal solito! Se lo fate per i bambini potete provare anche con il [...]

Cucina regionale abruzzese: Pipindun arrost ed oggi è l’ultimo giorno della  Rubrica Regionale, ma presto ci rivedremo a settembre! Anche noi andiamo in vacanza, diciamo io un po meno visto che ho un esamone a settembre… Questa esperienza è stata magnifica e grazie a tutti gli amici blogger della rivista che mi hanno accolta in particolar [...]

Cannelloni impanati al cotto e pure , è una ricetta della mia vecchia pagina di cucina! Ho provato a fare un piatto diverso dal solito che potesse accontentare mio fratello e mia madre, e diciamo che è uno sfizio diverso dal solito! Difficoltà: facile Costo: medio Tempo: 40/50 minuti circa Tipo di cottura: Al forno Gruppo ricette: I Secondi   Ingredienti [...]

Cestino al cioccolato crema chantilly, panna e fragole, per la prima volta è stato realizzato da mio fratello Daniele e ho visto la procedura passo per passo, e ho fatto le foto. Per me senza fragola visto che sono allergica, ma era cmq delizioso! Diciamo che è una proposta di presentazione diversa dal solito ma [...]

Ecco un’altra ricetta della mia vecchia pagina, le mie patate duchessa, semplici e genuine. La prima volta seguendo la ricetta di Sonia. Inoltre quando potrò pubblicare pubblicherò ricette della vecchia pagina, quindi chi mi segue già dalla mia vecchia pagina di cucina vedrà qualche vecchia ricetta, visto che sono sotto esame e non ho molto [...]

I cestini di patate vegetariani li ho preparati per la prima volta qualche anno fa, fanno parte del mio vecchio repertorio di ricette. Purtroppo il mio gruppo Cucina è dintorni è chiuso, ma ho ancora la pagina. Difficoltà: facile  Costo: medio  Tempo: 2 ore circa  Gruppo ricette: Secondo Vegetariano Ingredienti per 12 patate: – 12 patate [...]

Involtini di prosciutto cotto e fagiolini, un piatto sfizioso, che può vantare d’essere sia un antipasto che un secondo goloso. Qualche giorno fa avevo voglia di mangiare un piatto fresco e veloce, e con gli involtini di prosciutto cotto e fagiolini, sono riuscita nel mio intento. Potete farli anche per recuperare dei fagiolini avanzanti o [...]

Cheesecake  in coppa – ricetta cheesecake salato con questa ricetta ho partecipato al concorso phialdelphia, ma non sono arrivata in finale. Questo cheesecake salato nasce dalla voglia di sperimentare nuovi piatti e nuovi sapori. Difficoltà: bassa/media Costo: basso/medio Tempo: 40 minuti di preparazione e 2 ore circa di riposo in frigo Gruppo ricette: Concorso philadelphia- Cheesecake salata Ingredienti per 4 [...]

Cheesecake alla mela verde, con questa ricetta ho partecipato al concorso phialdelphia, ma non sono entrata in finale, ma ne sono comunque felice, ho sperimentato una nuova ricetta di mia invenzione! Nel pomeriggio o al massimo domani mattina, inserirò anche l’altra ricetta. Non sono in finale ma almeno gioisco per il terzo posto al contest [...]

Buongiorno, eccomi di ritorno con la Rubrica Cibo e regioni: Lattacciolo, oggi vi presentiamo le dolcezze estive regionali. Il “lattacciolo” un dolce della tradizione Abruzzese, ho fatto una lunga ricerca e ho scoperto che lo fanno anche nelle marche ma la versione al caffè, che fanno anche da noi, inoltre c’è questa deliziosa versione al limone. [...]

Ieri ho preparato un piatto sfizioso, i Nidi di pasta alla mugnaia al farro. Mi ricordava le pizzette della pizzeria Trieste a Pescara! Ho provato un prodotto nuovo al farro era ottimo! ma se non lo trovate potete anche prendere delle tagliatelle fatte a mano oppure preparale voi! è una pasta molto lunga spessa. Difficoltà: bassa [...]