In Cucina da Eva

Seitan casalingo impanato e fritto qualche tempo fa sul blog di Francesca La cucina leggera, ma non troppo!! ho trovato la ricetta del seitan , e volevo provarlo, e finalmente mi sono decisa dopo mesi! ecco il suo link: http://blog.giallozafferano.it/lacucinaleggera/2012/01/23/come-si-fa-il-seitan-in-casa-2/ Diciamo che non è facilissimo da fare ma pian piano si può fare e con tanta pazienza!     [...]

Il trionfo del 1 maggio…oggi sono un po’ triste, è la festa dei lavoratori e non lavoro dal 2009! Non è bello è molto triste! Da allora mi sono messa in gioco prima con una pagina di facebook e poi con il mio blog da un paio di mesi. Almeno imparo qualcosa e sto impegnata! [...]

Ravioli rosa oggi ho fatto dei ravioli rosati, dopo la frittata rosa ci voleva anche il raviolo no! Questa è la variante dei ravioli abruzzesi che prepara mia madre. Ravioli rosa Per questa ricetta ho utilizzato le farine Rosignoli Molini Costo: basso Tempo: per la preparazione 120/25 minuti circa più 5/7 minuti circa per la cottura. [...]

Culurgiones a modo mio oggi ho fatto dei ravioli particolari, e fra poco pubblicherò la ricetta, ma prima ho voluto pubblicare questa, i Culurgiones, è una ricetta sarda, che mi attirava tanto per via della forma bellissima della pasta! Ho dovuto fare delle varianti perché è stata una cosa all’ultimo momento, e ho fatto delle modifiche, [...]