In Cucina da Eva

Frittata rosa ieri ho preparato una crema al cioccolato, e mi è avanzato l’albume, non sapevo cosa farci, e mi sono detta perché non una frittata rosa dal sapore particolare? A volte anche i piatti semplici possono essere gustosi e di effetto. Potete servire questa frittata con delle verdure saltate in padella oppure farla raffreddare [...]

Chiocciole oggi volevo preparare un’antipasto sfizioso, e mi sono ricordata di aver visto delle belle girelle in pasta di pizza, ma avevo della pasta sfoglia da utilizzare, quindi mi sono messa a pensare…pensare ed ecco le mie chiocciole! Diciamo che sono una rivisitazione delle classiche con salame e mozzarella o cotto e mozzarella.   Chiocciole [...]

Antipasto rustico ecco un’antipasto sfizioso dalla mia vecchia pagina di cucina! Spero che sia di vostro gradimento. Amo spesso cucinare piatti rustici o della tradizione. I piatti semplici fanno parte della nostra cultura culinaria e perché snobbarli? Io adoro cucinare piatti semplici anche se a volte cerco di preparare piatti più complicati e particolari per [...]

Hamburger sfizioso hamburger (chiamato in Italia anche svizzera o pressata) è una polpetta di carne macinata e pressata – solitamente bovina ma anche di pollo – cotta prevalentemente su piastra. Il termine, col diffondersi delle catene internazionali di fast food è passato ad identificare anche un panino composto da pane, carne bovina tritata (un hamburger, appunto), [...]

Premio Blog Portafortuna ieri ho avuto una bella sorpresa ho vinto il premio Blog Portafortuna! Diciamo che da gennaio a febbraio non ho avuto molto fortuna, se vi racconto pensate che io sono la reincarnazione di Fantozzi! Però finalmente tutto è passato! Anche se devo dire un pò di fortuna l’ho avuta! Ho vinto il concorso [...]

Uno sfizio serale l’altro ieri avevo voglia di qualcosa di dolce e dovevo provare una crema comprata al discount, e quale metodo migliore per un dolcino al cucchiaio? Bè sinceramente è una cosa molta veloce da fare e facile, però è veramente buono!   Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: 15  minuti circa Gruppo ricette: I dolci Ingredienti per 6 [...]

Fusi al curry una ricetta molto saporita e diversa dal solito pollo. Questi fusi sono stati preparati per la prima volta da mio fratello Daniele e mi ha fatto provare il curry che non avevo mai mangiato in alcun piatto, è stato amore al primo morso! Ora nella mia cucina non manca mai.   Fusi [...]

Arista al forno con ortaggi misti questo piatto è stato preparato insieme a mio padre più che insieme lui mi ha consigliato sul come farlo e ho provato, molto delicato e gli ortaggi misti una vera favola. Arista al forno con ortaggi misti Difficoltà: facile Costo: basso/medio Tempo: 1 ora e mezza circa Tempo di cottura: 1 ora circa Tipo [...]

Rollè di tacchino 6 strati una ricetta dalla mia vecchia pagina di cucina Cucina e dintorni…per la ricetta base ringrazio l’autrice del blog: http://ricettefantasia.myblog.it/archive/2009/11/21/polpettone-di-tacchino-farcito.html Rollè di tacchino 6 strati Difficoltà: media Costo: medio/alto Tempo: 30 minuti di preparazione, 1 ora circa di cottura Gruppo ricette: i secondi Ingredienti per 4/6 persone: – 800 gr di tacchino in un unica fetta – [...]

Schiacciate ai sapori del Carso by Eva e Pasqualina ed ecco una foto con mamma, ed il nostro piatto realizzato durante il corso del week end in Toscana. Qui per la ricetta originale dal sito Oliva & Marino: Schiacciate ai sapori del Carso con qualche piccola modifica, abbiamo decorato il piatto con fiori di rosmarino e fiori [...]

video realizzato da Olivia & Marino

Ricetta Pasta al pesto di spinaci una pasta molto delicata e diversa dalla solita pasta asciutta. Personalmente non amo molto la pasta al pomodoro, cioè la amo ma mi fa male allo stomaco allora cerco sempre di fare delle varianti anche leggere ma deliziose. Ricetta Pasta al pesto di spinaci  Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: 30 minuti [...]

Crostata di mele a sorpresa una crostata molto delicata e veloce da preparare e soprattutto molto delicata e facile da preparare. Crostata di mele a sorpresa Ingredienti per 1 crostata di 35/40 cm di diametro o due crostate di 23 cm circa di diametro: per la base: -2 uova medie -100 gr di burro -100 [...]

Torrette rustiche di melanzane e patate ieri mi è arrivato il pacco della Cirio, e guarda caso avevo delle splendide melanzane, e non sapevo cosa farne, dunque mi sono ingegnata e ho cercato una ricetta alternativa alla classica parmigiana, che pur adoro. Torrette rustiche di melanzane e patate Per questa ricetta ho utilizzato la Salsa [...]

Rustico con pasta dei fiadoni per chi non vuole rinunciare ad una pasta fragante ma senza burro, potete utilizzare questa pasta anche per fare dei mini calzoncini farciti con verdure e mozzarella oppure con cotto e scamorza.     Rustico con pasta dei fiadoni Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: 15/20 minuti circa di preparazione + 40/50 di [...]

Lunette- Falconi Le Buone ricette di NonnAnnunziata oggi voglio farvi conoscere un prodotto abruzzese, li ho mangiati qualche giorno fa, ammetto è la prima volta che mangio questi biscotti, anche se a casa li comprano spesso, ma poiché di solito non amo i biscotti secchi non li mangio, poi ho visto sulla bacheca di un [...]