Frico con patate – cena friulana

Peliamo le patate e tagliamole a dadini.

Facciamo scaldare una padella con un filo d’olio e aggiungiamo le patate.

Facciamo saltare per 2 minuti e aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua.

Facciamo cuocere con il coperchio fino a quando diventano morbide.

Aggiungiamo sale e pepe e il formaggio.

Mescoliamo bene fino a formare una sorta di impasto.

Trasferiamo la massa in una padella antiaderente da 22cm e facciamo formare una crosticina.

Giriamo il Frico per formare la crosticina anche dall’altro lato.

Serviamo caldo.

E questo è il risultato.

Ciao ciao!