Couscous con asparagi e bacche di goji

Couscous con asparagi e bacche di goji

Trovate che un couscous con asparagi e bacche di goji sia inusuale? Provatelo e vi ricrederete. Questo couscous è un’esplosione di profumi e di sapori che incantano il palato, ma anche di colori che catturano lo sguardo. Nel nostro couscous, senza glutine, perché a base di farina di ceci e... Continua »
Dolce alle Nocciole

Dolce alle Nocciole

Il Dolce alle nocciole è un dolce davvero buonissimo e molto semplice, senza glutine e senza lievito, con un gusto ricco di nocciole, che vi piacerà moltissimo.  La ricetta viene direttamente dal Ricettario dell’Artusi e mi ha colpito proprio per la sua semplicità, con pochi ingredienti e velocissimo da preparare.... Continua »
Pasta frolla con farina di riso

Pasta frolla con farina di riso

La pasta frolla con farina di riso è leggera e friabile, adatta a celiaci e intolleranti al lattosio, perché senza glutine e senza derivati del latte. Se seguite il mio blog sapete che molte ricette sono senza derivati del latte. Coloro che tollerano i delattosati possono sostituire il burro vegetale... Continua »
Insalata di Quinoa alle melanzane e frutta secca

Insalata di Quinoa alle melanzane e frutta secca

L’ insalata di Quinoa alle melanzane con aggiunta di frutta secca è un ottimo primo piatto, leggero e senza glutine, adatto a tutti e perfetto anche per i vegani, perché privo di derivati del latte. Per chi si chiedesse se il formaggio grattato sopra la Quinoa della foto sia grana... Continua »
Frittata vegan alle zucchine

Frittata vegan alle zucchine

Chi non conosce la cultura vegan non immagina che una frittata senza uova possa essere così deliziosa, invece la frittata vegan alle zucchine, ma anche agli asparagi, ai porri, o con qualsiasi altra verdura, è così buona che ne mangerete un boccone dietro l’altro senza stancarvi. Per prepararla servono pochi... Continua »
Insalata di riso venere con verdure

Insalata di riso venere con verdure

Una delle cose che amo di più in cucina, è quella di creare piatti semplici ma gustosi, con ingredienti di stagione, tante verdure e cereali sempre diversi. Questa è la base per avere pietanze colorate e sane, come questa insalata di riso venere con verdure, da variare in base alla... Continua »
Millefoglie di mele

Millefoglie di mele

La millefoglie di mela è un dessert fantastico per chi ama le mele, croccante e dolce al punto giusto, richiede un pò di lavorazione, ma ha il vantaggio di poter essere preparato in anticipo e composto all’ultimo minuto, per avere sempre un dolce fresco e croccante. Le dosi sono a... Continua »
Pasticcini al cocco

Pasticcini al cocco

Una ricetta veloce e facile per pasticcini al cocco morbidi e buoni? Eccola qua! Questi pasticcini al cocco sono quanto di più facile si possa pensare, tre passaggi, una cottura veloce e sono pronti da mangiare. La ricetta è nel mio ricettario dalla notte dei tempi, sono sicura che magari... Continua »