Polpette di merluzzo senza lattosio e derivati del latte

Polpette di merluzzo senza lattosio e derivati del latte

Come ti risolvo una cena all’ultimo minuto? Con le polpette di merluzzo senza lattosio e derivati del latte e una buona insalatina, magari accompagnate da una salsa all’aglio che dà un tocco in più. Spesso mi capita di avere persone a pranzo all’ultimo minuto e ho imparato a tenere in... Continua »
Polpette di zucca

Polpette di zucca

Quando si chiude la bella stagione, ricca di frutti vivaci e colorati, pensiamo spesso ( e a torto ) di andare incontro ad un periodo triste e grigio, pioggia, vento, poca frutta, poca verdura…Invece le polpette di zucca sono la dimostrazione che nell’ autunno non c’è niente di triste, anzi... Continua »
Polpettine di ceci aromatiche con purè di sedano rapa

Polpettine di ceci aromatiche con purè di sedano rapa

Morbide polpettine di ceci, accompagnate da un delizioso purè di sedano rapa, gustose, aromatiche e leggere, preparate senza uova o derivati del latte, ricche di profumi e sapori mediterranei. Per preparare le nostre polpettine di ceci vi serviranno erbe e spezie, perché saranno loro a garantire un gusto diverso e... Continua »
Merluzzo in crosta di sesamo

Merluzzo in crosta di sesamo

Una deliziosa crosta croccante, su un letto di zucca aromatizzata alle spezie zattar, per questo merluzzo in crosta di sesamo e cipolle verdi croccanti. La dolcezza della zucca forma un letto perfetto per questo filetto morbido e saporito, l’aroma delle spezie e del sesamo fa da accompagnamento ad un’armonia di... Continua »
Frittata al basilico e fagiolini

Frittata al basilico e fagiolini

E’ un piatto molto gustoso, questa frittata al basilico e fagiolini, che può esser presentata come secondo, ma è perfetta anche per un buffet presentandola, come vi suggerisco adesso, in piccole frittatine monodose. La cottura si compone di due parti, una molto veloce, la preparazione della frittata al basilico vera... Continua »
Pollo alle mandorle e lime

Pollo alle mandorle e lime

Un secondo piatto gustoso e leggero, il pollo alle mandorle e lime, per chi ama la cucina facile e veloce, per chi ama inoltrarsi in gusti particolari ma non troppo esotici, per chi è a dieta e anche per chi non tollera latticini e glutine, in pratica questo pollo alle... Continua »
Peperoni ripieni con tonno

Peperoni ripieni con tonno

L’occasione per provare la ricetta dei peperoni ripieni con tonno è arrivata quando ho trovato in vendita dei mini peperoni o peperoncini dolci, che sembravano perfetti per essere farciti. La preparazione è semplice, niente di complicato, il tonno con i capperi è un ripieno già perfetto così com’è, si tratta... Continua »