Torta alle fragole

Torta alle fragole

Spesso le idee nascono da spunti trovati leggendo un vecchio libro, una rivista di cucina o navigando sul web, come nel caso della Torta alle fragole, libera rivisitazione della classica torta allo yogurt trovata sbirciando il sito della Galbani , mentre ero alla ricerca di un dessert allo yogurt. Per prepararla... Continua »
Plumcake alla confettura di corbezzolo

Plumcake alla confettura di corbezzolo

Per questo plumcake alla confettura, ho utilizzato un tipo di confettura davvero particolare, dal leggero sapore aspro e dolce nello stesso temp: la marmellata di corbezzolo. Il corbezzolo è un arbusto tipico della macchia mediterranea, ha la caratteristica di fiorire e dare frutti nello stesso periodo, ed è proprio per... Continua »
Celli ripieni abruzzesi

Celli ripieni abruzzesi

I Celli ripieni abruzzesi sono buonissimi biscotti ripieni, perfetti per chi ama frutta secca, cannella e i profumi del Natale. Non conoscevo i celli ripieni abruzzesi, ma come spesso accade, un commento attira l’attenzione di mio marito, che a sua volta accende la mia curiosità; in questo caso un attore... Continua »
Brioche senza lattosio

Brioche senza lattosio

Brioche senza lattosio morbide e sofficissime, questa era la mia sfida e sono veramente soddisfatta. Non cercavo un cornetto sfogliato, quello c’è già e lo trovate QUI, ma per sfogliare dobbiamo necessariamente ricorrere a un grasso solido come il burro vegetale o la margarina e io volevo qualcosa che fosse... Continua »
Torta rovesciata alle pesche

Torta rovesciata alle pesche

I dolci con la frutta sono sempre buonissimi, perché il succo, ma soprattutto il gusto della frutta matura, donano una marcia in più, un tocco di freschezza a tutti i dessert e questa torta rovesciata alle pesche non fa eccezione. Il sapore pieno e ricco del pan di Spagna, si... Continua »
Torta all’acqua marmorizzata

Torta all’acqua marmorizzata

Sicuramente conoscete la torta all’acqua, ma avete provato la torta all’acqua marmorizzata? E’ una variante semplicissima, che però rende questa torta, che si prepara facilmente, ancora più gustosa. E’ una torta priva di latticini, adatta a tutti, soprattutto a chi ama una una linea semplice di torte da colazione o... Continua »
Ciambella semi-integrale con mirtilli rossi

Ciambella semi-integrale con mirtilli rossi

La ciambella integrale con i mirtilli rossi, preparata usando la farina di grani antichi macinata integralmente, offre la possibilità di gustare una colazione sana ed estremamente gustosa. La sua leggerezza, vi permetterà di mettervi subito in movimento, con una buona carica di energia. E’ anche un ottimo spunto per rientrare  con... Continua »
Ciambelline senza glutine e senza lattosio

Ciambelline senza glutine e senza lattosio

Le ciambelline o mini donuts sono uno dei miei dolcetti preferiti e di solito le preparo nella versione classica, ma come realizzare delle ottime ciambelline senza glutine? La ricetta è molto più semplice del previsto, ho leggermente modificato quella classica che potete trovare QUI e potete utilizzare un normalissimo forno... Continua »