Contorno rustico

Contorno rustico

Il contorno rustico è quanto di più buono e facile possiate immaginare. Si prepara in poco tempo, non ha bisogno di cose strane, ha vegetali in abbondanza e con la cottura in forno non dovrete stare a controllare che il fuoco non bruci le verdure rendendole amare. E’ un trionfo... Continua »
Polpette di patate farcite ricetta passo passo

Polpette di patate farcite ricetta passo passo

Le polpette di patate farcite non sono una mia idea, ma la modifica di una ricetta trovata nel web. Nonostante abbia diminuito molto, praticamente dimezzato, la dose di formaggio che lei indicava (  forse a causa del gusto forte del formaggio estremamente invecchiato che uso io,  affinché sia lactose free,... Continua »
Pizza finta di patate senza lattosio

Pizza finta di patate senza lattosio

Avete mai provato la pizza finta di patate? Io la trovo fantastica! Quando avete voglia di pizza, ma non è giornata per accendere il forno, o magari siete in un periodo in cui glutine e lieviti vi danno fastidio, non rinunciate al gusto della pizza, ma provate questa pizza di... Continua »
Polpette di zucca

Polpette di zucca

Quando si chiude la bella stagione, ricca di frutti vivaci e colorati, pensiamo spesso ( e a torto ) di andare incontro ad un periodo triste e grigio, pioggia, vento, poca frutta, poca verdura…Invece le polpette di zucca sono la dimostrazione che nell’ autunno non c’è niente di triste, anzi... Continua »
Zuppa Parmentier fredda

Zuppa Parmentier fredda

Che ne dite di una bella zuppa Parmentier fredda? La conoscete? Pensate che vada servita solo calda nelle fredde giornate invernali? Niente di più sbagliato, seguitemi e non ve ne pentirete. Le giornate calde invitano a cucinare poco e a mangiare cibi freschi e dissetanti, l’ideale è fare un pieno... Continua »
Patate duchesse

Patate duchesse

Se cercate un contorno elegante e saporito, avete trovato quello che fa per voi in queste patate duchesse. Le patate duchesse sono facili da fare e sono un contorno piacevole, sia alla vista che al gusto. La loro forma a ciuffo è infatti indicata per decorare un piatto, ma appena... Continua »
Hamburger di patate farciti

Hamburger di patate farciti

Deliziosi hamburger di patate farciti con formaggio vegan filante e pomodoro, per una cena vegetariana e golosa Ma chi l’ha detto che i vegetariani mangiano cose tristi? La mia cultura alimentare toscana ha molti piatti a base di carne, ma non disdegna le verdure, con cui produce ottimi piatti, rimasti... Continua »