Cannoli alla crema senza lattosio ( con foto del procedimento )

Cannoli alla crema senza lattosio ( con foto del procedimento )

Perché rinunciare ad un dessert fantastico, se si possono gustare questi meravigliosi cannoli alla crema senza lattosio e derivati del latte? Spesso nelle vetrine delle pasticcerie e nei buffet si trovano deliziosi cannoli farciti con crema e cioccolato, ma sono naturalmente preparati con latte vaccino, quindi intoccabili per chi, come... Continua »
Strudel speck e gorgonzola

Strudel speck e gorgonzola

Lo strudel speck e gorgonzola è un classico praticamente perfetto, sia come antipasto, che come piatto di portata. Ogni volta aggiungo una variante, che siano noci, radicchio trevigiano, tutte e due insieme, erba cipollina, verdure di stagione; comunque lo variate è sempre buonissimo. Ideale se avete ospiti a pranzo e... Continua »
Pastéis de nata

Pastéis de nata

Capita che navigando in rete ci imbattiamo in una ricetta, come i pastéis de nata, ( o Pastel de nata ) che avevamo già incontrato nel percorso della vita e che avevamo rimosso; in un attimo riportiamo alla mente i viaggi e la memoria di tutto quello che c’era in... Continua »
Sfogliatelle alla confettura di fragole

Sfogliatelle alla confettura di fragole

Se avete voglia di un dolcetto veloce e buono, potete preparare queste sfogliatelle alla confettura di fragole, facilissime se utilizzerete una confezione di pasta sfoglia già pronta, da realizzare con un pò di pazienza e sicuramente non velocemente se volete cimentarvi nella preparazione della pasta sfoglia. Sono quei dolci a... Continua »
Sfogliatelle alla pizzaiola

Sfogliatelle alla pizzaiola

Le sfogliatelle alla pizzaiola sono un antipasto davvero delizioso e molto semplice da fare, un croccante involucro di pasta sfoglia, che racchiude un goloso ripieno di mozzarella e pomodoro, chiuso da un…beh, se ve lo dico adesso, che cosa scrivo a fare? 😀 Partiamo quindi dalla pasta sfoglia, che potete... Continua »
Panini dolci alle fragole

Panini dolci alle fragole

Se amate le fragole con panna, non resistete alla pasta sfoglia e il vostro dolce preferito è fresco e croccante, questi panini dolci alle fragole sono quello che fa per voi. La panna è sostituita da una crema di ricotta, leggera ma ugualmente gustosa, che rende questi panini dolci perfetti... Continua »
Millefoglie al limoncello

Millefoglie al limoncello

Il millefoglie al limoncello è un dessert davvero goloso ed elegante, perfetto per un fine pranzo. Vi avevo già parlato del millefoglie allo zabaione, che potete trovare QUI e con lo stesso procedimento ho pensato di preparare questo meraviglioso millefoglie al limoncello, che ha incantato tutti. Per prepararlo ho attinto... Continua »
Millefoglie allo zabaione montato

Millefoglie allo zabaione montato

Il millefoglie allo zabaione è un’ alternativa al classico millefoglie, la crema è aromatica e arricchita con panna montata, la sfoglia friabile e golosa. Potete acquistare due dischi di pasta sfoglia già pronti all’uso, oppure pasta sfoglia già pronta da cuocere, anche se io vi consiglio di prepararla da soli... Continua »