Semifreddo mascarpone e crema al cioccolato

Semifreddo mascarpone e crema al cioccolato
Un dessert semplicissimo e davvero goloso, il semifreddo mascarpone e crema al cioccolato da conservare in freezer per ogni volta che abbiamo volta di qualcosa di sfizioso. Per prepararlo ho usato prodotti a basso contenuto di lattosio, con lattosio inferiore allo 0,01% e la crema al cioccolato e nocciole senza latte,... Continua »
giugno 6, 2017 / 0
Torta per i quaranta anni

Torta per i quaranta anni

La premessa per questa torta per i quaranta anni di un’ amica è che fosse lilla, perché lei ama questo colore, e che ci fossero  fiori, quindi via libera alle scalature di viola, violetto e rosa, per la creazione di rose e decorazioni.  Era una festa a tema, con tovaglia... Continua »
Millefoglie decorata con Rose e ribes

Millefoglie decorata con Rose e ribes

L’occasione per preparare questa millefoglie decorata con rose e ribes è stata un matrimonio, in cui la sposa indossava un abito tradizionale indiano rosso e oro, quindi voleva una torta che riprendesse i colori del matrimonio. Il bianco tradizionale è rappresentato dalle rose in pasta di zucchero color crema e... Continua »
Torta cioccolato e rum con farcia al mascarpone

Torta cioccolato e rum con farcia al mascarpone

Occasioni diverse spingono a creare torte diverse e nel caso della torta cioccolato e rum con farcia di mascarpone è stato un compleanno per una persona a cui piace moltissimo il cioccolato, ama la crema e voleva un dolce che avesse gli ingredienti che preferiva. Per la decorazione ho optato... Continua »
Coppa al cioccolato bianco e salsa ai mirtilli

Coppa al cioccolato bianco e salsa ai mirtilli

Una coppa strepitosa, questa coppa al cioccolato bianco e salsa ai mirtilli. Il cioccolato bianco è uno dei più amati dai bambini, perché molto dolce, tanto da ricordare il gusto del latte, soprattutto del latte condensato, mentre gli adulti spesso preferiscono il cioccolato fondente per il gusto più deciso e... Continua »
Pastéis de nata

Pastéis de nata

Capita che navigando in rete ci imbattiamo in una ricetta, come i pastéis de nata, ( o Pastel de nata ) che avevamo già incontrato nel percorso della vita e che avevamo rimosso; in un attimo riportiamo alla mente i viaggi e la memoria di tutto quello che c’era in... Continua »
Semifreddo al caramello

Semifreddo al caramello

Il semifreddo al caramello è un dolce facile e goloso, perfetto se avete deciso di cucinare un dolce all’ultimo minuto, perché si prepara in pochissimo tempo, ma come gusto e bontà non ha nulla da invidiare a dolci più elaborati e strutturati. L’unica difficoltà consiste nel preparare il caramello, dorato... Continua »
Torta cremosa al formaggio

Torta cremosa al formaggio

Se vi piacciono le cheesecake, troverete questa torta cremosa al formaggio, irresistibile. Morbida e ricca al punto giusto, non ha una base solida e sprigiona in bocca tutta la sua cremosità e un gusto delicato di formaggio e limone, che la rende unica. Prepararla è davvero facile, si lavora in... Continua »