Pasta frolla vegan, senza uova e senza burro

Pasta frolla vegan, senza uova e senza burro
Una pasta frolla facilissima, la nostra pasta frolla vegan, senza uova e senza burro, preparata con olio extravergine d’oliva e farina da grani antichi macinati a pietra, per un gusto più naturale e ricco. Avevo già presentato la pasta frolla senza burro e derivati del latte e, se non avete... Continua »
maggio 11, 2017 / 0
Zuppa di cipolle tradizionale

Zuppa di cipolle tradizionale

Cercate la zuppa di cipolle tradizionale con una ricetta infallibile e senza lattosio? Eccola! Preparare una buona zuppa di cipolle è facilissimo, basta avere ottimi ingredienti per avere una riuscita perfetta. Sui manuali di cucina sostengono che le migliori cipolle per la zuppa sono quelle dorate, ma questa volta ho... Continua »
Come fare il burro vegetale in casa

Come fare il burro vegetale in casa

Per chi non usa il burro di latte vaccino, una buona alternativa nella preparazione delle ricette è il burro vegetale e io oggi vi spiego come fare il burro vegetale in casa, facilmente e con poca fatica. Il burro vegetale può essere preparato partendo da ingredienti diversi, come l’olio extravergine... Continua »
Linguine saporite

Linguine saporite

Un primo piatto davvero squisito, queste linguine saporite, a base di acciughe e capperi. A volte serve una salsa velocissima, ma capace di ricreare un sapore unico e, se piacciono i sapori della pizza napoletana, siete già a metà strada per cucinare una pasta favolosa, semplice e pronta in un... Continua »
Filetto di maiale al pepe verde e aceto balsamico

Filetto di maiale al pepe verde e aceto balsamico

Non è una ricetta originale, il filetto di maiale al pepe verde, ma è sempre un piatto che fa la sua discreta figura e che ha un gusto davvero ottimo. Secondo me, ogni tanto c’è bisogno di riscoprire piatti della tradizione culinaria italiana, perché va bene la novità, va bene... Continua »
Bastoncini di pasta fritta

Bastoncini di pasta fritta

I bastoncini di pasta fritta sono una tradizione della cucina italiana, chiamati in modi diversi secondo la regione, ficattole in toscana, gnocco fritto in Emilia Romagna, sgabei in liguria, ecc.. Normalmente sono di taglia piccola, gonfiano molto nella cottura e vengono serviti con salumi e formaggi, ma io li trovo... Continua »
Caprese scomposta

Caprese scomposta

Un antipasto facilissimo e di effetto è proprio la caprese scomposta. La potete servire in bicchierini monoporzione, per un finger food colorato e saporito con cui risolvere un antipasto o per arricchire un buffet. E’ un’altra delle ricette acquisite al corso di finger food, un’idea davvero ottima e veloce, quando... Continua »
Strudel di mele

Strudel di mele

Lo strudel è un classico della cucina altoadesina e può avere mille varianti, salato e dolce, ma il più classico è lo strudel di mele, una pasta matta farcita con mele che si può gustare senza grossi sensi di colpa 😉 E’ uno dei dolci che preferisco, lo preparo con... Continua »