Plumcake alla confettura di corbezzolo

Per questo plumcake alla confettura, ho utilizzato un tipo di confettura davvero particolare, dal leggero sapore aspro e dolce nello stesso temp: la marmellata di corbezzolo. Il corbezzolo è un arbusto tipico della macchia mediterranea, ha la caratteristica di fiorire e dare frutti nello stesso periodo, ed è proprio per questa sua caratteristica che presenta […]

Celli ripieni abruzzesi

I Celli ripieni abruzzesi sono buonissimi biscotti ripieni, perfetti per chi ama frutta secca, cannella e i profumi del Natale. Non conoscevo i celli ripieni abruzzesi, ma come spesso accade, un commento attira l’attenzione di mio marito, che a sua volta accende la mia curiosità; in questo caso un attore di origini abruzzesi, che si […]

Focaccia dolce al cioccolato

La focaccia dolce al cioccolato è un dolce semplice e buonissimo, fatto con pochissimi ingredienti che regalano un gran gusto. Pensato per gli amanti del cioccolato, la focaccia dolce al cioccolato è una torta che conquisterà tutti, proprio per la sua semplicità e il suo gusto pieno e ricco. Non crederete mai che è fatta […]

Crostata con crema di castagne

Una crostata con crema di castagne, buonissima e profumata, perfetta per chi non può mangiare glutine e derivati del latte, perché preparato con la frolla di riso, di cui vi ho parlato nell’articolo precedente e una morbidissima crema con farina di castagne. Le difficoltà per prepararla sono pochissime e sono le stesse elencate nell’articolo sulla […]

Brioche senza lattosio

Brioche senza lattosio morbide e sofficissime, questa era la mia sfida e sono veramente soddisfatta. Non cercavo un cornetto sfogliato, quello c’è già e lo trovate QUI, ma per sfogliare dobbiamo necessariamente ricorrere a un grasso solido come il burro vegetale o la margarina e io volevo qualcosa che fosse il più possibile naturale, che […]