Pasta frolla per crostate perfette

Pasta frolla per crostate perfette
Si fa presto a dire pasta frolla, perché per ogni preparazione c’è una pasta frolla giusta. Per i biscotti, infatti uso la classica, per crostate senza derivati del latte uso la frolla all’olio… E per le crostate classiche? C’è anche per loro una frolla perfetta, la pasta frolla per  crostate,... Continua »
maggio 19, 2017 / 0
Crostata con crema di castagne

Crostata con crema di castagne

Una crostata con crema di castagne, buonissima e profumata, perfetta per chi non può mangiare glutine e derivati del latte, perché preparato con la frolla di riso, di cui vi ho parlato nell’articolo precedente e una morbidissima crema con farina di castagne. Le difficoltà per prepararla sono pochissime e sono... Continua »
Crostata meringata con crema aromatizzata al limone

Crostata meringata con crema aromatizzata al limone

Una delle crostate più buone e più ricche è la Crostata meringata, un croccante guscio di frolla, farcito con una deliziosa crema aromatizzata al limone e ricoperta da una meringa italiana morbida e golosa. La ricetta della crostata meringata non è un segreto, ma il trucco è utilizzare una frolla... Continua »
Crostata con crema alla nocciola senza derivati del latte

Crostata con crema alla nocciola senza derivati del latte

Che cosa c’è di più buono di una bella fetta di crostata con crema alla nocciola? E’ l’alternativa alla più semplice fetta di pane e nutella, ma ha una marcia in più data dalla croccantezza dell’impasto. Una merenda completa, una colazione che dà lo sprint o un dolce perfetto per il... Continua »
Crostata alla crema senza latte e lattosio

Crostata alla crema senza latte e lattosio

Una crostata alla crema senza latte e lattosio, golosa e profumata, sembra un miraggio quando soffrite di intolleranza al lattosio e invece è davvero alla vostra portata, se seguirete le mie indicazioni. Preparate una deliziosa crema profumata con vaniglia e scorza di limone, e riempite un guscio friabile di pasta... Continua »
Crostata con crema al cioccolato

Crostata con crema al cioccolato

La crostata con crema al cioccolato è un dolce golosissimo, in cui un guscio di croccante frolla raccoglie una crema al cioccolato morbida e saporita. La crema è preparata partendo da nocciole e formaggio vegan, una vera sorpresa per il palato. Ho trovato la ricetta per questa particolare crema di... Continua »
Creme caramel in crosta

Creme caramel in crosta

Il creme caramel in crosta è un’idea diversa per presentare il creme caramel e che lo rende adatto anche ad essere preparato come dolce di fine pasto. In una crosta di pasta frolla cotta in bianco, si racchiude questo morbido creme caramel, velocissimo da preparare grazie all’aiuto del tortagel. Con lo... Continua »
Crostata di mele, ricetta classica con brio :)

Crostata di mele, ricetta classica con brio :)

Siamo su un classico della pasticceria, in cui mille varianti arricchiscono la base di questa crostata di mele. La mia versione è semplicissima, un letto di frolla, una rosa di fette di mela e uno strato di gelatina alimentare, per una crostata di mele golosa. Crostata di mele, ricetta classica... Continua »