Parmigiana di melanzane vegan

Parmigiana di melanzane vegan
Uno dei piatti estivi che amo di più è la parmigiana di melanzane vegan. Vegan perché senza derivati del latte e senza uova, come spesso cucino per me. E’ una parmigiana ugualmente gustosa, ricca, densa e cremosa, ma preparata in maniera da essere leggera e digeribile e da non avere... Continua »
maggio 31, 2017 / 15
Sformatini di zucca

Sformatini di zucca

Preparare questi sformatini di zucca è semplicissimo, non hanno derivati del latte, ma un gustoso formaggio vegano con alga nori, che dà un gradevole gusto erborinato, che a me è piaciuto molto. Ho già parlato dei formaggi vegan nella pagina a loro dedicata e che potete trovare cliccando QUI; io... Continua »
Cipolle al forno

Cipolle al forno

Le cipolle al forno sono un contorno gustoso e leggero da preparare in poco tempo, che non richiede né una lunga cottura, né una preparazione elaborata. La cottura al forno e l’aggiunta di erbe aromatiche permette di non eccedere con i condimenti e le rende un alimento adatto anche a... Continua »
Parmigiana di zucchine vegan senza lattosio

Parmigiana di zucchine vegan senza lattosio

Io amo la parmigiana di zucchine, come quella di melanzane, ma come sapete non mangio derivati del latte, quindi quando la preparo con il metodo classico per i miei, preparo sempre l’alternativa parmigiana di zucchine vegan per me, senza traccia di latte o derivati, ma servendomi di alternative vegetali, come... Continua »
Zucca rifatta

Zucca rifatta

La zucca rifatta è la versione vegetale delle braciole rifatte, un secondo molto saporito tipico delle mie zone. La caratteristica principale della zucca rifatta, è quella di essere immersa in una salsa di pomodoro molto saporita, non avere derivati del latte ed essere totalmente vegetale, quindi adatta anche ad un... Continua »
Carote al cardamomo

Carote al cardamomo

Le carote al cardamomo sono un modo diverso per gustare un ortaggio lasciato un pò in disparte. Spesso le carote vengono mangiate crude, anche grazie al loro sapore dolce e fresco, quindi le ricette per cucinarle non sono tantissime e spesso sono poco originali. Per quello che mi riguarda le... Continua »
Zucca al forno con cipolle

Zucca al forno con cipolle

Tra i molti modi di cucinare la zucca ce n’è uno estremamente semplice ma così gustoso, che non vi stancherete mai di mangiarlo: la zucca al forno con le cipolle. La zucca al forno con le cipolle è uno di quei contorni che con l’aggiunta di pochi ingredienti, come una... Continua »
Cavolfiore gratinato vegan

Cavolfiore gratinato vegan

Il cavolfiore gratinato vegan si distingue dal cavolo gratinato classico, perchè privo di derivati animali e questa particolarità risulta ottima anche per chi non può assumere derivati del latte. Mangiare vegan non significa rinunciare al gusto e questo cavolfiore gratinato vegan è la dimostrazione. Ad insaporire solo spezie e una... Continua »