Polpette a sorpresa

Polpette a sorpresa

L’idea delle polpette a sorpresa mi è stata ispirata da una ricetta vista passare sulle pagine di fb, probabilmente condivisa da un mio contatto. Non ricordo di chi fosse la paternità, ma ne ho tratto ispirazione ricercandole sul web e, dopo aver constatato che ne esistono molte versioni, ho scelto... Continua »
Spezzatino di carne

Spezzatino di carne

Lo spezzatino di carne è un secondo tradizionale molto saporito. Per chi ama la carne, uno spezzatino di carne è davvero un piatto gustoso, perchè è morbido da sciogliersi in bocca e ricco di sapore; ha un solo difetto, ha una cottura lunga, perchè è proprio questo, unito alla scelta... Continua »
Involtini in salsa

Involtini in salsa

Fettine sottili di carne di manzo avvolgono un saporito ripieno di maiale e patate, per formare questi gustosi involtini in salsa. Gli involtini in salsa sono un secondo gustoso per una cena in famiglia o un pranzo con amici, possono essere preparati con fettine più piccole, diventando così dei monoporzione... Continua »
Polpettone, ricetta base – Meatloaf, basic recipe-

Polpettone, ricetta base – Meatloaf, basic recipe-

Un classico della cucina casalinga, un secondo di carne con mille varianti, il polpettone che presento qui nella versione di base, accompagnato da patate affettate sottilmente. Per fare un buon polpettone è fondamentale la qualità della carne, il macinato deve essere magro e freschissimo, perché la ricetta è semplice, gli... Continua »