Pasta frolla, ricetta senza latticini

La pasta frolla è la base per molti buoni dolci, ma per chi non può mangiare latticini, diventa un dolce proibito. Con questa frolla si potranno gustare tutte le crostate ed i biscotti che vogliamo, ritrovando il gusto di una frolla buona e saporita.

Ingredienti:

350 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
80 gr olio extravergine d’oliva
buccia di 1 limone
(½ bustina di lievito)

Mischiare velocemente tutti gli ingredienti e lasciar riposare in luogo fresco per circa 30 minuti. Se vogliamo una crostata morbida, aggiungere mezza bustina di lievito alla farina. Trascorso il tempo di riposo, riprendete in mano la pasta ( se dovesse aver rilasciato un pò d’olio, lavorarla velocemente spolverando il piano con poca farina) e date la forma desiderata. Cuocere a 180° fino a doratura.

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