Tempeh fritto in tempura con marinatura

Il tempeh fritto è un ottimo secondo, davvero facile da preparare. Conoscerete sicuramente il Tempeh, ormai è facilmente reperibile in tutti i supermercati;  ha l’aspetto di una fetta di  formaggio stagionato ed è preparato con  semi della soia gialla cotti e poi fatti fermentare. È ricco di calcio, ferro e vitamine (B1, B6 e B12) acidi grassi […]

Polpette di zucca

Quando si chiude la bella stagione, ricca di frutti vivaci e colorati, pensiamo spesso ( e a torto ) di andare incontro ad un periodo triste e grigio, pioggia, vento, poca frutta, poca verdura…Invece le polpette di zucca sono la dimostrazione che nell’ autunno non c’è niente di triste, anzi l’arancio di zucca, arancia e […]

Sbirulini con wurstel

Avete presente quando avete voglia di qualcosa di buono e veloce? Ecco, questi sbirulini con wurstel sono la risposta; sì ok questo è il nome che gli ho dato io, ma non l’ho certo inventati io, anzi girano in rete già da un po’ e volevo provarli. Il nome esatto non lo so, ma sbirulini […]