Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina   La trippa alla fiorentina è un classico della cucina toscana, che si odia o si ama, non ci sono vie di mezzo. Sarò spudoratamente sincera con voi, a me non  piace proprio. Ma i miei la amano quindi, ecco la ricetta per la vera trippa alla fiorentina, nella ricetta... Continua »
febbraio 8, 2017 / 0

Polpette di zucca

Polpette di zucca Quando si chiude la bella stagione, ricca di frutti vivaci e colorati, pensiamo spesso ( e a torto ) di andare incontro ad un periodo triste e grigio, pioggia, vento, poca frutta, poca verdura…Invece le polpette di zucca sono la dimostrazione che nell’ autunno non c’è niente di triste, anzi... Continua »
ottobre 3, 2016 / 0

Polpettine di ceci aromatiche con purè di sedano rapa

Polpettine di ceci aromatiche con purè di sedano rapa Morbide polpettine di ceci, accompagnate da un delizioso purè di sedano rapa, gustose, aromatiche e leggere, preparate senza uova o derivati del latte, ricche di profumi e sapori mediterranei. Per preparare le nostre polpettine di ceci vi serviranno erbe e spezie, perché saranno loro a garantire un gusto diverso e... Continua »
settembre 20, 2016 / 0

Merluzzo in crosta di sesamo

Merluzzo in crosta di sesamo Una deliziosa crosta croccante, su un letto di zucca aromatizzata alle spezie zattar, per questo merluzzo in crosta di sesamo e cipolle verdi croccanti. La dolcezza della zucca forma un letto perfetto per questo filetto morbido e saporito, l’aroma delle spezie e del sesamo fa da accompagnamento ad un’armonia di... Continua »
settembre 16, 2016 / 0

Filetto di maiale al pepe verde e aceto balsamico

Filetto di maiale al pepe verde e aceto balsamico Non è una ricetta originale, il filetto di maiale al pepe verde, ma è sempre un piatto che fa la sua discreta figura e che ha un gusto davvero ottimo. Secondo me, ogni tanto c’è bisogno di riscoprire piatti della tradizione culinaria italiana, perché va bene la novità, va bene... Continua »
settembre 5, 2016 / 0

Ecco a voi la ricetta delle Polpette di melanzane

Ecco a voi la ricetta delle Polpette di melanzane Se avete già provato a fare le polpette di melanzane e non vi sono venute bene, forse non avevate la giusta ricetta delle polpette di melanzane per cucinare polpette di melanzane morbide e gustose. In questa ricetta delle polpette di melanzane, la consistenza è perfetta, né troppo morbida da disfarsi,... Continua »
settembre 2, 2016 / 2

Sbirulini con wurstel

Sbirulini con wurstel Avete presente quando avete voglia di qualcosa di buono e veloce? Ecco, questi sbirulini con wurstel sono la risposta; sì ok questo è il nome che gli ho dato io, ma non l’ho certo inventati io, anzi girano in rete già da un po’ e volevo provarli. Il nome esatto... Continua »
agosto 13, 2016 / 1

Frittata al basilico e fagiolini

Frittata al basilico e fagiolini E’ un piatto molto gustoso, questa frittata al basilico e fagiolini, che può esser presentata come secondo, ma è perfetta anche per un buffet presentandola, come vi suggerisco adesso, in piccole frittatine monodose. La cottura si compone di due parti, una molto veloce, la preparazione della frittata al basilico vera... Continua »
luglio 30, 2016 / 0

Hamburger fatti in casa

Hamburger fatti in casa Gli hamburger sono uno dei piatti più amati e più discussi perché sono gustosissimi, con la morbida carne tritata, le salse che l’accompagnano e il pane morbido che li avvolge, ma sappiamo che spesso sono fatti con scarti e la qualità non è sempre ottima… Dobbiamo rinunciare? Assolutissimamente no! Gli... Continua »
luglio 28, 2016 / 2

Mozzarella in carrozza senza uova

Mozzarella in carrozza senza uova La mozzarella in carrozza è uno dei piatti che preferisco, buona, golosa, filante, ottima sia calda che tiepida, può essere mangiata con le mani e dà subito aria di festa, infatti è perfetta per un buffet, da servire  come fingerfood. Trovate la versione classica della mozzarella in carrozza cliccando QUI oppure, se... Continua »
giugno 30, 2016 / 0