Uova sode in salsa piccante

Uova sode in salsa piccante
Uno dei piatti più facili da preparare in estate sono le uova sode in salsa piccante, E’ un secondo perfetto per tutte le stagioni, perché si può consumare sia caldo che freddo, la salsa è versatile e rende più ricche le semplici uova sode. Probabilmente conoscete già le uova al pomodoro,... Continua »
maggio 25, 2017 / 0
Polpette di zucca

Polpette di zucca

Quando si chiude la bella stagione, ricca di frutti vivaci e colorati, pensiamo spesso ( e a torto ) di andare incontro ad un periodo triste e grigio, pioggia, vento, poca frutta, poca verdura…Invece le... Continua »
Merluzzo in crosta di sesamo

Merluzzo in crosta di sesamo

Una deliziosa crosta croccante, su un letto di zucca aromatizzata alle spezie zattar, per questo merluzzo in crosta di sesamo e cipolle verdi croccanti. La dolcezza della zucca forma un letto perfetto per questo filetto... Continua »
Frittata al basilico e fagiolini

Frittata al basilico e fagiolini

E’ un piatto molto gustoso, questa frittata al basilico e fagiolini, che può esser presentata come secondo, ma è perfetta anche per un buffet presentandola, come vi suggerisco adesso, in piccole frittatine monodose. La cottura... Continua »
Pollo alle mandorle e lime

Pollo alle mandorle e lime

Un secondo piatto gustoso e leggero, il pollo alle mandorle e lime, per chi ama la cucina facile e veloce, per chi ama inoltrarsi in gusti particolari ma non troppo esotici, per chi è a... Continua »
Peperoni ripieni con tonno

Peperoni ripieni con tonno

L’occasione per provare la ricetta dei peperoni ripieni con tonno è arrivata quando ho trovato in vendita dei mini peperoni o peperoncini dolci, che sembravano perfetti per essere farciti. La preparazione è semplice, niente di... Continua »
Polpettone al finocchio

Polpettone al finocchio

Un buon polpettone, con un aroma fresco di finocchio, che ricorda la famosa finocchiona toscana. Da buona toscana sono una estimatrice della finocchiona e del gusto particolare dato dall’aroma dei semi di finocchio, quindi trovo... Continua »
Pollo orientale

Pollo orientale

Il pollo orientale ha un delicato gusto di cocco, aromatizzato da spezie comuni, un piatto perfetto senza uova, glutine e derivati del latte, che piacerà anche a chi non ama la cucina orientale; preparatelo con... Continua »
Pesce all’acqua pazza

Pesce all’acqua pazza

Il pesce all’acqua pazza è uno dei modi più facili e saporiti di cucinare il pesce. Vanno bene quasi tutti i tipi di pesce ( branzino, cernia, dentice, merluzzo, persico, nasello, orata, rana pescatrice, salmone,... Continua »
Polpette a sorpresa

Polpette a sorpresa

L’idea delle polpette a sorpresa mi è stata ispirata da una ricetta vista passare sulle pagine di fb, probabilmente condivisa da un mio contatto. Non ricordo di chi fosse la paternità, ma ne ho tratto... Continua »
Salmone alla birra

Salmone alla birra

Il salmone alla birra è una ricetta nata nella cucina della mia amica, che a suo dire non sa cucinare, ma che riesce a produrre cose davvero buone come questo salmone alla birra; e quando... Continua »
Polpettine saporite

Polpettine saporite

Le polpettine saporite risolvono un pranzo in famiglia, ma sono perfette anche per un antipasto o un buffet, perchè piccole, deliziose e ricche di gusto, grazie al mix di erbe aromatiche che le compongono. Quando... Continua »
Arista al forno ricetta toscana

Arista al forno ricetta toscana

Uno dei piatti più graditi in casa mia, è l’arista al forno, morbida e saporita, perfetta come secondo piatto, soprattutto accompagnata dalle irrinunciabili patate al forno. L’arista al forno è un piatto davvero facile, direi... Continua »