Brioche senza lattosio

Brioche senza lattosio
Brioche senza lattosio morbide e sofficissime, questa era la mia sfida e sono veramente soddisfatta. Non cercavo un cornetto sfogliato, quello c’è già e lo trovate QUI, ma per sfogliare dobbiamo necessariamente ricorrere a un grasso solido come il burro vegetale o la margarina e io volevo qualcosa che fosse... Continua »
novembre 11, 2016 / 0
Come preparare un French Toast

Come preparare un French Toast

Quante volte, guardando un film ammmmericano, avete sentito dire che per colazione avevano preparato un french toast? E quante volte andando in vacanza nei paesi anglosassoni vi sono state offerte quelle belle fette fragranti e... Continua »
Ciambella lievitata alla frutta secca

Ciambella lievitata alla frutta secca

Molto spesso le ciambelle lievitate hanno burro e latte, proibite per me che sono da anni intollerante al lattosio, quindi ho pensato di modificare una mia ricetta collaudata, escludendo completamente i derivati del latte, ma... Continua »
Bastoncini di pasta fritta

Bastoncini di pasta fritta

I bastoncini di pasta fritta sono una tradizione della cucina italiana, chiamati in modi diversi secondo la regione, ficattole in toscana, gnocco fritto in Emilia Romagna, sgabei in liguria, ecc.. Normalmente sono di taglia piccola,... Continua »
Pane al grano saraceno

Pane al grano saraceno

Chi ha detto che mangiare senza glutine significa rinunciare a cose buone? Il pane al grano saraceno è un pane senza glutine molto buono e saporito, davvero soffice, ideale per accompagnare un piatto di affettato... Continua »
Torta di rose, pan brioche

Torta di rose, pan brioche

Nonostante il nome evochi fiori e giardini, la torta di rose è una morbida pasta brioche, saporita e sofficissima, molto adatta a una colazione o alla merenda. La nostra torta di rose deve il suo... Continua »
Pane alla birra

Pane alla birra

Il pane alla birra è un tipo di pane molto soffice e delicato, molto simile al pane all’olio, con un’ alveolatura fitta e leggera. La ricetta che vi presento è stata presa sul web ormai... Continua »
Conchiglie per Tacos

Conchiglie per Tacos

Quando vi ho dato la ricetta dei Tacos, vi promisi che avrei presto pubblicato la ricetta per fare le conchiglie per tacos e quei deliziosi salatini ( tortilla chips ) da servire con le salse... Continua »
Pane ai semi di zucca

Pane ai semi di zucca

Con un buon lievito madre potete preparare un ottimo pane ai semi di zucca, saporito e salutare. Se avete seguito questo blog, avrete letto la ricetta per preparare il lievito madre in modo semplice e... Continua »
Panini Capri

Panini Capri

Dei semplici panini farciti con gli ingredienti italiani più famosi nel mondo, diventano panini capri. I panini capri sono piccoli, hanno la dimensione di una pallina da tennis, per essere mangiati in due morsi. Sono... Continua »
Focaccine al rosmarino

Focaccine al rosmarino

Le focaccine al rosmarino sono focacce morbide e profumate con cui potete accompagnare i vostri pasti e ideali anche come merenda o spezzafame. Le FOCACCINE AL ROSMARINO nascono da un impasto classico per focacce, con... Continua »
Focaccine alle erbette aromatiche

Focaccine alle erbette aromatiche

Le focaccine alle erbette aromatiche sono piccole focacce molto profumate e saporite, ideali per accompagnare un pasto, ma deliziose anche da mangiare da sole come spuntino. Con gli ingredienti che vi elencherò potete preparare circa... Continua »