Zuccotto all’ Irish coffee

Zuccotto all’ Irish coffee

Avete presente quel gusto forte e aromatico dell’Irish coffee? Immaginatevelo all’ interno di un pan di spagna inzuppato e rendetelo molto cremoso: ecco che avrete il gusto dello zuccotto all’Irish coffee. Era da un po’ che mi frullava in testa questa idea, provare ad inserire il caffè all’interno dello zuccotto,... Continua »
Zuppa Inglese alle pesche

Zuppa Inglese alle pesche

Buona, fresca, aromatica e profumata, la zuppa inglese alle pesche può essere preparata con o senza derivati del latte e in entrambi i casi sarà deliziosa. Potete provarla in entrambe le versioni usando latte ad alta digeribilità con lattosio inferiore allo 0,01% , oppure latte di avena, come scrivo nella... Continua »
Semifreddo mascarpone e crema al cioccolato

Semifreddo mascarpone e crema al cioccolato

Un dessert semplicissimo e davvero goloso, il semifreddo mascarpone e crema al cioccolato da conservare in freezer per ogni volta che abbiamo volta di qualcosa di sfizioso. Per prepararlo ho usato prodotti a basso contenuto di lattosio, con lattosio inferiore allo 0,01% e la crema al cioccolato e nocciole senza latte,... Continua »
Mousse facile al caffè

Mousse facile al caffè

Cercate una mousse facile al caffè? Non guardate oltre. Io vi suggerisco un modo facilissimo per preparare un’ottima mousse, con due soli ingredienti.( Facciamo 3, se aggiungiamo le gocce di cioccolato ). Senza gelatiera e senza derivati del latte, senza uova e velocissima, questa mousse facile al caffè ci conquisterà... Continua »
Gelato vegan alla fragola

Gelato vegan alla fragola

Il gelato vegan alla fragola è in realtà un deliziosissimo sorbetto alla frutta, senza latte di alcun genere, vegetale o vaccino, senza uova e dolcificato con sciroppo di agave. Decisamente un gelato facilissimo e tutto naturale, la merenda ideale per grandi e per bambini. L’unica difficoltà è data dal tipo... Continua »
Budino alle fragole

Budino alle fragole

Il budino alle fragole è uno dei dolci senza lattosio più facili e gustosi, preparato con pochissimi ingredienti, che devono però essere di prima qualità, altrimenti il risultato ne sarà compromesso. Scegliete fragole succose e profumate, sono loro che danno  sapore al nostro nostro dessert e un latte di mandorle... Continua »
Namelaka al cioccolato fondente ricetta senza lattosio

Namelaka al cioccolato fondente ricetta senza lattosio

La namelaka al cioccolato fondente è stata una scoperta, un trionfo di cioccolato racchiuso in una crema morbidissima, dal sapore inconfondibile. Per prepararla ho aspettato di avere gli ingredienti giusti, una panna vegetale che fosse priva di grassi idrogenati, un buon latte di soia che avesse un sapore delicato, ma... Continua »
Semifreddo alla mela caramellata  ( senza derivati del latte )

Semifreddo alla mela caramellata ( senza derivati del latte )

Il semifreddo alla mela caramellata è un dessert davvero goloso, preparato con pochi ingredienti, senza lattosio e derivati del latte. Sì, perché una cosa che distingue le mie ricette per intolleranti al lattosio da quelle di chi non ha problemi con le allergie o le intolleranze gravi ( e scrive... Continua »