La ricetta di oggi unisce il delicato sapore dei salmone al piu deciso gusto dei pistacchi, un connubio davvero riuscito!
Si prepara molto velocemente!
Tortino di formaggio con salmone affumicato, pistacchi e scarola: ecco la ricetta!
Ingredienti
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Formaggio 30 g
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Salmone affumicato 3 fette
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Pistacchi con guscio 60 g
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Scarola 4 foglie
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Olio evo q.b.
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Sale q.b.
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Pepe rosa in grani q.b.
Preparazione
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Sgusciare, sbucciare e tritare grossolanamente i pistacchi.
Con uno stampo ad anello formare due dischi di formaggio cremoso (freddo di frigorifero) spessi circa un centimetro e mezzo.Distribuire su un disco una fetta di salmone, uno strato di scarola tagliata a listarelle e condire con olio evo. Aggiungere un’altra fetta di salmone e completare con il secondo disco di formaggio.
Completare infine il tortino con un mix di pistacchi, olio evo e qualche bacca di pepe rosa.
Seguendo le medesime indicazioni, procedere con i rimanenti tre tortini.
Buon appetito!
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Note
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